Oggi vi suggerisco un dolce ideale per la colazione, la ciambella delicata al limone bimby, sofficissima e con un profumino eccezionale. Io per realizzarla ho usato il mio staccante per teglie e lo zucchero da pasticceria.
INGREDIENTI PER UNO STAMPO 24 CM
3 uova
200 gr zucchero
300 gr di farina 00
125 gr burro
170 ml latte
la buccia grattugiata di 1 limone
1 bustina di lievito per dolci
1 pizzico di sale
PROCEDIMENTO CLASSICO :
Per prima cosa sgusciate le uova in una terrina insieme allo zucchero e al pizzico di sale.
Con l’aiuto di uno sbattitore elettrico sbattete fino a rendere un composto bello spumoso.
Inserite tutta la farina, il latte, il burro morbido, la buccia grattugiata del limone e sbattete per bene fino a che il composto diventa bello cremoso.
Per finire inserite il lievito, quindi amalgamate bene.
Imburrate ed infarinate lo stampo, quindi versate tutto il composto. Trasferite, nel forno caldo statico 170 gradi per 35/40 minuti, fate sempre la prova stecchino per accettarvi che la ciambella sia perfettamente cotta.
Appena si sarà intiepidita trasferite in un piatto da portata, spolverizzate con lo zucchero a velo e servite.
PREPARAZIONE BIMBY :
Inserite la farfalla nel boccale, sgusciate le uova, versate lo zucchero e aggiungete il pizzico di sale, azionate il bimby 10 min. vel. 3
Successivamente aggiungete il latte, il burro morbido, la farina, la buccia grattugiata del limone e il lievito, azionate il bimby 3 min. vel. 3
Imburrate ed infarinate lo stampo, quindi versate tutto il composto.
Trasferite, nel forno caldo statico 170 gradi per 35/40 minuti, fate sempre la prova stecchino per accettarvi che la ciambella sia perfettamente cotta.
Appena si sarà intiepidita trasferite in un piatto da portata, spolverizzate con lo zucchero a velo e servite.
