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CIAMBELLA AL CIOCCOLATO BIMBY

Oggi vi suggerisco la ciambella al cioccolato bimby, senza burro. Un dolce da servire come dessert, una sorta di rame di Napoli ma in versione ciambella.

CIAMBELLA AL CIOCCOLATO BIMBY
CIAMBELLA AL CIOCCOLATO BIMBY

CIAMBELLA AL CIOCCOLATO BIMBY

INGREDIENTI STAMPO 17 CM

 

2 uova
150 gr zucchero
120 gr di farina 00
50 gr fecola di patate o amido
70 ml olio di semi
75 ml acqua
1 pizzico di sale
1 bustina di lievito per dolci
cannella in polvere
30 gr cacao amaro
chiodi di garofano ( facoltativo )
la scorza e il succo di un’arancia

PER LA FINITURA :

200 gr cioccolato da copertura
granella di pistacchio Q.b

PROCEDIMENTO CLASSICO :

Sgusciate le uova in una terrina insieme allo zucchero e al pizzico di sale.
Con l’aiuto di uno sbattitore elettrico sbattete fino a rendere un composto bello spumoso.
Inserite tutta la farina e la fecola di patate o l’amido setacciati, il cacao,  l’olio, l’acqua, il succo e la scorza grattugiata dell’arancia e sbattete per bene fino a che il composto diventa bello cremoso.
Per finire inserite il lievito e la cannella e i chiodi di garofano quindi amalgamate bene.
Imburrate ed infarinate lo stampo, quindi versate tutto il composto.
Trasferite in forno caldo a 180 gradi per 30/35 minuti,  fate sempre la prova stecchino per accettarvi che la ciambella sia perfettamente cotta.
Appena si sarà intiepidita trasferite in una gratella e decorate con il cioccolato fuso, terminate con una manciate di granella di pistacchio e lasciate asciugare fin quando il cioccolato non si sarà indurito.

 

PREPARAZIONE BIMBY :

 

Inserite la farfalla nel boccale, sgusciate le uova, versate lo zucchero e aggiungete il pizzico di sale, azionate il bimby 10 min. vel. 3
Successivamente aggiungete l’acqua, il succo e la scorza grattugiata dell’arancia l’olio, la farina, la fecola di patate o l’amido, la cannella, i chiodi di garofano e il lievito, azionate il bimby 3 min. vel. 3
Imburrate ed infarinate lo stampo, quindi versate tutto il composto.
Imburrate ed infarinate lo stampo, quindi versate tutto il composto.
Trasferite in forno caldo a 180 gradi per 30/35 minuti, fate sempre la prova stecchino per accettarvi che la ciambella sia perfettamente cotta.
Appena si sarà intiepidita trasferite in una gratella e decorate con il cioccolato fuso, terminate con una manciate di granella di pistacchio e lasciate asciugare fin quando il cioccolato non si sarà indurito.

CIAMBELLA AL CIOCCOLATO BIMBY
CIAMBELLA AL CIOCCOLATO BIMBY