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CIALDA PER GELATO

Amici da giorni non si respira, vi consiglio di realizzare questi coni home made. Una cialda croccantissima da gustare insieme al nostro gelato preferito.

  • Preparazione: 10 Minuti
  • Cottura: 5 Minuti
  • Difficoltà: Medio
  • Porzioni: 5 persone
  • Costo: Medio

Ingredienti

  • 100 g Farina 00
  • 100 g Burro
  • 100 g Zucchero a velo
  • 4 Albumi
  • 1 cucchiaino Estratto di vaniglia

PER IL GELATO

Preparazione

  1. CIALDA PER GELATO

    Per prima cosa dovrete fare ammorbidire il burro a temperatura ambiente, quindi consiglio di lasciarlo fuori dal frigo un po’ prima. In una terrina versate lo zucchero a velo e il burro, mescolate con un cucchiaio di legno fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso. Unirvi poco alla volta la farina setacciata, l’estratto vaniglia e infine poco alla volta gli albumi. Mescolate fino a quando gli ingredienti non saranno ben amalgamati. Scaldate una padella con una noce di burro, versate 3 cucchiaiate di composto, ruotate la padella fino a quando il composto non si sarà ben distribuito, dovete ottenere una sfoglia sottile e lasciate cuocere per qualche minuto, appena vi accorgerete che sarà ben dorata giratela e lasciate colorire. Trasferite in un piatto da portata ed avvolgete immediatamente nel cono di metallo. Appena saranno tutti pronti estraete il cono di metallo dalla cialda, quindi farcite con il vostro gelato preferito.

Note

Per il gelato ho usato un preparato pronto alla vaniglia : In una terrina  ho versato tutto il preparato e il latte, appena saranno passati 2 minuti, ho aggiunto le scaglie di cioccolato ed ho amalgamato con una spatola dal basso verso l’alto, ho versato il composto in uno stampo per plumcake e ho lasciato riposare nel congelatore per tre ore.

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