Ingredienti : 500 g di farina di semola,15g di sale,160 g di acqua tiepida. Impastate tutti gli ingredienti insieme finchè non diventa un composto liscio ed omogeno. Fate una palla che chiuderete con la pellicola,quindi fai lievitare per 1 ora. Trascorso questo tempo,stendi una sfoglia alta 1/2 centimetro,con un coppa pasta tondo ricavate tanti cerchi. Imburrate una taglia quindi attaccate i cerchetti sovrapponendoli.Create un disco per il centro quindi inserite nella teglia. Trasferite in forno a 180 gradi x 40 /50 minuti.