CESTINI DI PASTA FROLLA ALLA NUTELLA BIMBY
INGREDIENTI :
250 gr di farina 00
125 gr zucchero a velo
125 gr burro
1 uovo + 1 pizzico di sale
mezza bustina lievito per dolci
1 bustina aroma vanillina
Nutella Q.b
zucchero a velo
PREPARAZIONE BIMBY :
Polverizzare lo zucchero, 10 sec. vel. Turbo.
Aggiungere il resto degli ingredienti e impastare brevemente: 20 sec. vel. 5.
Formare una palla e ricoprire l’impasto con la pellicola trasparente, trasferite in frigorifero per 30 minuti.
Stendete la pasta frolla su di un piano di lavoro infarinato, con l’aiuto di un mattarello, e con uno coppa pasta ricavate tanti dischi della stessa dimensione.
Rivestite con i dischi di pasta frolla degli stampini da muffin imburrati, se usate quelle in silicone non c’è nessun bisogno di imburrarli, schiacciate leggermente i bordi e bucherellate con una forchetta la base.
Riempite i cestini di frolla con un cucchiaino e mezzo di nutella. Con la rimanente pasta frolla create dei fiorellini, adagiate sopra i cestini, quindi cuocete in forno caldo a 180° per circa 10 minuti.
Spolverate i cestini di pasta frolla con dello zucchero a velo prima di servirli.
PROCEDIMENTO TRADIZIONALE :
Nel piano da lavoro versate tutta la farina, fate un buco al centro ed inserire lo zucchero, l’uovo, la vanillina, il lievito, il sale e nei bordi tutto il burro a tocchetti.
Sbattete con una forchetta e poi cominciate ad impastare con le mani, portando il burro al centro del mucchio.
Impastate fino ad ottenere un panetto liscio ed omogeno.
Formare una palla e ricoprire l’impasto con la pellicola trasparente, trasferite in frigorifero per 30 minuti.
Stendete la pasta frolla su di un piano di lavoro infarinato, con l’aiuto di un mattarello, e con uno coppa pasta ricavate tanti dischi della stessa dimensione.
Rivestite con i dischi di pasta frolla degli stampini da muffin imburrati, se usate quelle in silicone non c’è nessun bisogno di imburrarli, schiacciate leggermente i bordi e bucherellate con una forchetta la base.
Riempite i cestini di frolla con un cucchiaino e mezzo di nutella. Con la rimanente pasta frolla create dei fiorellini, adagiate sopra i cestini, quindi cuocete in forno caldo a 180° per circa 10 minuti.
Spolverate i cestini di pasta frolla con dello zucchero a velo prima di servirli.