Se siete alla ricerca di un finger food facile e gustoso, vi suggerisco il cavolfiore impanato in friggitrice ad aria.

CAVOLFIORE PASTELLATO
INGREDIENTI :
1 cavolfiore medio ( io ho usato quello congelato )
2 uova
parmigiano
sale
pepe nero
prezzemolo
aglio liofilizzato
olio extravergine di oliva

PREPARAZIONE CLASSICA :
Mondate il cavolfiore : tagliatelo a cimette e lessatelo in acqua bollente salata.
Scolatelo al dentee fatelo intiepidire. ( Quello congelato bastano 8 minuti )
In un piatto aggiungerete il pangrattato, il sale, il pepe, il parmigiano, l’aglio e il prezzemolo tagliuzzato, amalgamate per bene tutto il composto.
In una terrina sbattere le uova con un pizzico di sale,pepe e parmigiano,
Passare le cimette di cavolfiore prima nel composto di uova e successivamente nel pangrattato.
Adagiare nel cestello della friggitrice ad aria, oleare la superficie e cuocere a 200 gradi per 15 minuti.
Si possono friggere in abboandante olio di semi fino a completa doratura.
Oppure si possono cuocere al forno: adagiare nella teglia unta d’olio, sistemare le cimette, oleare e cuocere nel forno caldo 200 gradi per 15 minuti.
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