CASTAGNOLE SENZA BURRO BIMBY
INGREDIENTI :
200 gr farina
2 uova
3 cucchiai zucchero
la scorza di 1 limone
1 pizzico di sale
1/2 bustina lievito per dolci
4 cucchiai olio extravergine di oliva
qualche goccia aroma rum
1 bustina di vanillina
PER LA FRITTURA E LA FINITURA :
olio di semi di mais
zucchero a velo
PREPARAZIONE CLASSICA :
In una terrina versate la farina, fate un buco al centro e aggiungetelo zucchero, la vanillina, l’aroma rum sale, uova, olio e infine il lievito.
Impastate rapidamente il tutto con le mani, fino ad ottenere un impasto liscio.
Staccate dei pezzi grandi quanto ad una nocciola e friggeteli in abbondante olio caldo ma non bollente 180 gradi max fiamma medio bassa.
Lasciatele in cottura fina a completa doratura, rigirandole di tanto in tanto.
Scolateli su carta assorbente ed infine spargete la superficie con lo zucchero a velo.
Ed eccoli pronti da gustare.
PREPARAZIONE BIMBY :
Nel boccale del bimby versate la farina, lo zucchero, il sale, le uova, l’olio, il lievito e la vanillina, l’aroma rum, azionate il bimby 30 sec. vel.5
Staccate dei pezzi grandi quanto ad una nocciola e friggeteli in abbondante olio caldo ma non bollente 180 gradi max fiamma medio bassa.
Lasciatele in cottura fina a completa doratura, rigirandole di tanto in tanto.
Scolateli su carta assorbente ed infine spargete la superficie con lo zucchero a velo.