Crea sito

CARAMELLO SALATO CON IL BIMBY

Oggi ho voluto provare la golosa ricetta della cookido, il caramello salato con il  bimby, ideale da gustare sopra i vostri dolci preferiti.

CARAMELLO SALATO CON IL BIMBY
  • Preparazione: Minuti
  • Cottura: Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni:

Ingredienti

  • 80 g Panna
  • 80 g Latte
  • 1/2 cucchiaino Sale

Preparazione

CON IL BIMBY

  1. Versate nel boccale il latte e lo zucchero,
    azionate il bimby 4 min. 60 gradi vel. 2
    Unite la panna e il sale, azionate il bimby 50 minuti 100 gradi vel. 1 senza il misurino.
    Sistemate il cestello al posto del misurino per evitare schizzi e azionate 8 minuti varoma a vel. 4.
    Trasferite nei vasetti sterilizzati, lasciate raffreddare e conservare in frigo per qualche settimana.

MODALITA' CLASSICA

  1. Versate tutti gli ingredienti in un tegame, portate sul fuoco a fiamma bassa, mescolate di tanto in tanto fino a quando non assumerà un colore marroncino chiaro.
    Controllate la consistenza, si addenserà man mano che si raffredda.
    Trasferite nei vasetti sterilizzati, lasciate raffreddare e conservare in frigo per qualche settimana.

Note

4,4 / 5
Grazie per aver votato!