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CARAMELLE GOMMOSE ALL’ARANCIA

Avevo delle arance da consumare, quindi ho deciso di preparare le caramelle gommose all’arancia, ricchi di vitamina C.

CARAMELLE GOMMOSE ALL’ARANCIA

INGREDIENTI :

100 ml succo d’arancia
12 gr Gelatina in fogli 
100 gr zucchero
acqua fredda Q.b ( per la gelatina )
zucchero semolato Q.b ( per la finitura )

PREPARAZIONE CON MAMBO

Per prima cosa tagliate la gelatina a pezzi e mettetela a mollo in una ciotolina con acqua fredda per dieci minuti.
Spremere le arance e mettere da parte.
Versate nel boccale lo zucchero e il succo, azionate il bimby 13 min. 120 gradi vel. 3
Strizzate la gelatina e aggiungetela dal foro, azionate 2 min. vel. 3
Traferite  il preparato negli stampi in silicone per cioccolatini.
Lascia freddare a temperatura ambiente e successivamente li lasciate riposare nel frigo per 4 ore.
Sformateli dagli stampi e passateli nello zucchero semolato prima di servirli.

PREPARAZIONE CLASSICA :

Per prima cosa tagliate la gelatina a pezzi e mettetela a mollo in una ciotolina con acqua fredda per dieci minuti.
Spremere le arance e mettere da parte.
Versate nel pentolino lo zucchero e il succo.
Lasciate cuocere a fiamma bassa fino a bollore.
Strizzate la gelatina e aggiungetela, mescolate con una frusta per evitare la formazione di grumi.
Continuate a mescolare finche il composto non si sarà addensato.
Traferite il preparato negli stampi in silicone per cioccolatini.
Lascia freddare a temperatura ambiente e successivamente li lasciate riposare nel frigo per 4 ore.
Sformateli dagli stampi e passateli nello zucchero semolato prima di servirli.