Oggi vi suggerisco una ricetta velocissima, da servire come apericena : I cannoli di pane tramezzino in friggitrice ad aria.
CANNOLI DI PANE TRAMEZZINO IN FRIGGITRICE AD ARIA
INGREDIENTI PER 10 CANNOLI :
10 fette di pane per tramezzini
3 uova grandi
sale
origano
pepe nero
passata di pomodoro ciliegino
olio extravergine di oliva
mozzarella
pangrattato
PREPARAZIONE :
Per prima cosa condire in una terrina la passata di pomodoro con olio, sale, e origano.
Sgocciolare la mozzarella e tagliatela a bastoncini.
Assottigliare con l’aiuto di un mattarello il pane per tramezzini, farcire tutta la superficie con la salsa, adagiare due bastoncini di mozzarella per ogni fetta, una spolverata di origano e piegare due angoli fino a formare un cannolo.
Sbattere le uova in un piatto, unire il sale e pepe, passare i cannoli di pane nel composto di uova e successivamente nel pangrattato condito semplicemente con il sale.
Adagiare i cannoli nel cestello della friggitrice ad aria, spuzzare con l’emulsione d’olio la superfice e cuocere a 200 gradi per 10 minuti. Devono risultare croccanti e ben dorati.
Al forno : precedentemente preriscaldato ventilato a 200 gradi per 20/25 minuti
Trasferiteli in un vassoio e gustare.
