Muu muu – Budino vaniglia e cioccolato

Il muu muu è un budino a macchie, vaniglia e cioccolato, una merenda golosa,ideale per le nostre piccole pesti. Sicuramente molto più sana e genuina sé lo preparerete con le vostre mani! INGREDEINTI PER 6 Muu Muu
1 cucchiaio vaniglia essenza
100 gr di zucchero
500 gr di latte
2 tuorli
40 g amido di mais
30 g di cacao amaro in polvere. VERSIONE BIMBY : Nel boccale polverizzare lo zucchero 20 sec. vel.7.
Aggiungere latte,tuorli,l’amido di mais,vaniglia e cuocere 9 min. vel.4 gradi 90
Versare metà della crema in una ciotola,aggiungere il cacao alla crema rimasta nel boccale e mescolare 10 sec. vel.4.
Fare leggermente intiepidire e alternare nei bicchieri. VERSIONE CLASSICA : Montare le uova con lo zucchero fino a renderle spumose,aggiungere l’ amido di mais e montare ancora fino ad ottenere una crema.Filtrare il latte e aggiungerlo alla crema di uova e mescolare. Rimettere sul fuoco e fare addensare. Dividere il composto in due parti uguali ed in uno aggiungete il cacao. Versare il budino nei bicchieri a cucchiaiate alternate, prima alla vaniglia e poi al cacao. Fate raffreddare, poi mettete il budino alla vaniglia e cioccolato in frigo coperto con la pellicola fino al momento di servire.
I muu muu si conserveranno in frigo per un paio di giorni.