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BREAD PIZZA

Vi è avanzato il pane, ma non volete rischiare di buttarlo? Ecco un’ idea furbissima : La pizza di pane, molto gustosa e saporita!

BREAD PIZZA
BREAD PIZZA
 INGREDIENTI PER 1 TEGLIA RETTANGOLARE :

350 gr pane, io ho usato le bruschelle morato
80 gr burro salato io ho usato LURPAK o olio extravergine di oliva
200 acqua
1 cucchiaino sale
200 gr mozzarella
4 cucchiai di parmigiano

PER LA FARCIA :

200 ml passata di pomodoro
sale Q.b
origano Q.b
olio extravergine di oliva Q.b
funghi trifolati Q.b

PREPARAZIONE :

Per prima cosa riducete a dadini il pane.
Trasferitelo in una terrina grande insieme all’acqua tiepida e il burro fuso.
Impastate con le mani, aggiungete il sale e tutto il parmigiano.
Amalgamate tutti gli ingredienti con un cucchiaio di legno.
Oleate una terrina, quindi adagiate tutto il composto.
Schiacciate per bene con le mani per dare una forma perfetta di un rettangolo.
Condite la passata di pomodoro in una terrina, con sale, olio e origano.
Adagiate a cucchiaiate la passata di pomodoro sopra l’impasto e i funghi.
Infornate nel forno precedentemente preriscaldato per 15 minuti.
Sfornate, adagiate la mozzarella e infornate per altri 5 minuti nella parte bassa del forno.
Ed eccola pronta da gustare.

BREAD PIZZA
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