BOMBA PIZZA AL FORNO BIMBY

Se volete accontentare i vostri bambini con qualcosa di stuzzicante, vi suggerisco di preparare la bomba pizza la forno bimby.

BOMBA PIZZA AL FORNO BIMBY
BOMBA PIZZA AL FORNO BIMBY

BOMBA PIZZA AL FORNO BIMBY

INGREDIENTI :

100 gr preparato per purè
400 gr di farina manitoba
350 ml di acqua
10 gr di lievito di birra
50 gr di strutto o burro o 40 ml olio
50 gr di zucchero
10 gr di sale

PER LA FARCIA :

350 passata di pomodoro
300 gr mozzarella
120 grprosciutto cotto
olio extravergine di oliva
sale
origano

 

PROCEDIMENTO PLANETARIA :

Per prima cosa, inserite nella ciotola della planetaria la farina e il preparato per purè, in una terrina sciogliere il lievito di birra con lo zucchero e l’acqua tiepida, aggiungere tutto nella planetaria e lasciate impastare per una decina di minuti, aggiungendo in questo tempo il sale e lo strutto a fiocchetti, lasciate assorbire per bene otterrete un’impasto morbido ed elastico. Traferite in una terrina unta d’olio, chiudete con il proprio coperchio e lasciate lievitare nel forno con luce accesa e un pentolino di acqua bollente nella parte bassa del forno fino al proprio raddoppio, se volete prepararle subito, o altrimenti adottate il metodo preparando la pasta la sera prima e lasciatela in riposo nel frigo fino all’indomani mattina.
Trascorso questo tempo forma delle palline da 70 g l’una e farcite con i cubetti di mozzarella, il prosciutto il pomodoro che avrete condito con un filo d’olio, sale e origano.
Disponete le palline in una teglia distanziati di 1 centimetro l’una dall’altra.
Fate lievitare coperti da pellicola per trenta minuti.
Spennellate  con il rimanente pomodoro  e portate in forno preriscaldato caldo per 25/30 min. a 180°C
5 minuti prima della fine cospargete la superficie con la mozzarella, appena sfornato spargete un po’ di origano e servite.

PROCEDIMENTO BIMBY :

Inserire nel boccale acqua, zucchero e lievito 2 min. 37 gradi vel. 4, poi la farine, il preparato per purè,  4 minuti vel. spiga. Dal foro inserite il sale e i fiocchetti di strutto. Se L’impasto risulta troppo appiccicoso, aiutatevi con altra farina per tirarlo fuori dal boccale. Traferite in un piano da lavoro spolverizzato di farina e formate una palla, adagiate in una terrina oleata, chiudete con il proprio coperchio e lasciate lievitare nel forno con luce accesa fino al proprio raddoppio, se volete prepararle subito, o altrimenti adottate il metodo preparando la pasta la sera prima e lasciatela in riposo nel frigo fino all’indomani mattina.
Trascorso questo tempo forma delle palline da  70 g l’una e farcite con i cubetti di mozzarella, il prosciutto il pomodoro che avrete condito con un filo d’olio, sale e origano.
Disponete le palline in una teglia distanziati di 1 centimetro l’una dall’altra.
Fate lievitare coperti da pellicola per trenta minuti.
Spennellate con il rimanente pomodoro e portate in forno preriscaldato caldo per 25/30 min. a 180°C
5 minuti prima della fine cospargete la superficie con la mozzarella, appena sfornato spargete un po’ di origano e servite.

BOMBA PIZZA AL FORNO BIMBY
BOMBA PIZZA AL FORNO BIMBY