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BISCOTTO RIPIENO ALLA CREMA DI NOCCIOLE RICETTA BIMBY

Se volete stupire i vostri ospiti con un dolce davvero goloso, vi suggerisco il biscotto ripieno alla crema di nocciole ricetta bimby.

BISCOTTO RIPIENO ALLA CREMA DI NOCCIOLE RICETTA BIMBY
BISCOTTO RIPIENO ALLA CREMA DI NOCCIOLE RICETTA BIMBY

BISCOTTO RIPIENO ALLA CREMA DI NOCCIOLE RICETTA BIMBY

INGREDIENTI PER 14 BISCOTTI  :

270 gr Farina 00
1 Uova
1 tuorlo
30 gr Cacao amaro in polvere
110 gr Zucchero
130 gr Burro
1 cucchiaino   Lievito in polvere per dolci
cremosa bacco alla nocciola
100 gr cioccolato bianco   più o meno
granella di nocciole Q.b
3 cucchiai di pasta pura di nocciole
le cremose di bacco alla nocciola Q.b

PREPARAZIONE BIMBY

Inserite nel boccale lo zucchero e azionate 10 secondi vel. 10
Aggiungete la farina, il burro a pezzi, il cacao, le uova e il lievito e a pasta pura di nocciole
Azionate 25 secondi vel.5
Formate un panetto, trasferite in una terrina con il proprio coperchio e lasciate riposare in frigo per un’ora.
Stendere la frolla con il mattarello mezzo centimetro di spessore, magari vi aiuterete con una spolverata di farina, prendete un coppa pasta di 7 cm e create dei dischetti.
Farcite con un cucchiaino di le cremose di bacco alle nocciole e richiudete con un secondo disco, aiutandovi con la punta delle dita.
Trasferite in una teglia rivestita da carta forno ed infornate nel forno precedentemente preriscaldato a 180 gradi per 15 minuti.
Appena cotti lasciateli raffreddare completamente e successivamente, sciogliete il cioccolato al microode o a bagno maria, riempite una sac a poche con punta sottile e create le decorazioni sul biscotto, completate con una pioggia di granella e servite.

PREPARAZIONE CLASSICA

Inserite tutti gli ingredienti nella ciotola della planetaria con la frusta K ( zucchero polverizzato )
Lavorate a velocità minima finche gli ingredienti non si legano per bene tra di loro.
Formate un panetto, trasferite in una terrina con il proprio coperchio e lasciate riposare in frigo per un’ora.
Stendere la frolla con il mattarello mezzo centimetro di spessore, magari vi aiuterete con una spolverata di farina, prendete un coppa pasta di 7 cm e create dei dischetti.
Farcite con un cucchiaino di le cremose di bacco  alle nocciole e richiudete con un secondo disco, aiutandovi con la punta delle dita.
Trasferite in una teglia rivestita da carta forno ed infornate nel forno precedentemente preriscaldato a 180 gradi per 15 minuti.
Appena cotti lasciateli raffreddare completamente e successivamente, sciogliete il cioccolato al microode o a bagno maria, riempite una sac a poche con punta sottile e create le decorazioni sul biscotto, completate con una pioggia di granella e servite.

BISCOTTO RIPIENO ALLA CREMA DI NOCCIOLE RICETTA BIMBY
BISCOTTO RIPIENO ALLA CREMA DI NOCCIOLE RICETTA BIMBY