BISCOTTO ALLO YOGURT SENZA UOVA BIMBY
INGREDIENTI PER 4/6 PERSONE :
250 gr di farina 00
100 gr zucchero
100 gr burro
120 gr yogurt alla vaniglia
la buccia grattugiata di un limone
1/2 bustina lievito per dolci
PREPARAZIONE BIMBY :
Nel boccale del bimby polverizzare lo zucchero insieme alla buccia del limone 10 sec. vel. Turbo. Aggiungere il resto degli ingredienti e impastare brevemente: 20 sec. vel. 5.
Trasferite in una sac a poche con bocchetta grande dentellata e formate i vostri biscotti, direttamente sulla placca rivestita da carta forno, dei bastoncini lunghi 5/6 cm
Lasciate la teglia nel congelatore per 30 minuti e successivamente infornate a 170 gradi forno precedentemente preriscaldato statico per 15 minuti.
Lasciate raffreddare a temperatura ambiente e servite.
PREPARAZIONE CLASSICA :
In una terrina versate lo zucchero polverizzato, il burro morbido e la scorza grattugiata del limone, mescolate energicamente con un cucchiaio di legno, aggiungete lo yogurt e continuate ad amalgamare.
Aggiungete la farina setacciata con il lievito e lavorate fino a quando otterrete un impasto morbido.
Trasferite in una sac a poche con bocchetta grande dentellata e formate i vostri biscotti, direttamente sulla placca rivestita da carta forno, dei bastoncini lunghi 5/6 cm
Lasciate la teglia nel congelatore per 30 minuti e successivamente infornate a 170 gradi forno precedentemente preriscaldato statico per 15 minuti.
Lasciate raffreddare a temperatura ambiente e servite.
