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BISCOTTI ZUCCHERINI MONTANARI BIMBY

Oggi ho deciso di preparare questi golosi biscotti zuccherini montanari bimby. Dal sapore intenso di anice, una vera bontà.

INGREDIENTI PER 16 BISCOTTI :

250 g di farina 00
1 cucchiaio semi d’anice macinata
2 uova grandi
60 ml olio di semi
1/2 bustina di lievito per dolci
30 g di zucchero
2 cucchiai liquore all’anice

PER LA GLASSA :

35 ml acqua
35 ml liquore all’anice
150 gr zucchero semolato
30 g di zucchero

PREPARAZIONE BIMBY :


Versate tutti gli altri ingredienti (nell’ordine dato) e impastare per 3 min / Vel.Spiga. Se occorre aggiungete latte Q.b.
Staccate dei pezzi da 40 gr l’uno, formate dei bastoncini e successivamente date la forma di una ciambellina.
Adagiate in una teglia foderata da carta forno, quindi trasferite nel forno caldo statico a 180 gradi per 15/20 minuti.
Appena cotti, lasciateli raffreddare completamente.
Nel frattempo prepariamo la glassa : In una casseruola versate zucchero, acqua e liquore, lasciate bollire a fiamma media e successivamente unite i biscotti, abbassate la fiamma e mescolate fino a quando lo zucchero rimane attaccato.

PREPARAZIONE CLASSICA :

Versate tutti gli ingredienti nella planetaria, lavorate fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo. ( Se occorre unite latte Q.b )
Staccate dei pezzi da 40 gr l’uno, formate dei bastoncini e successivamente date la forma di una ciambellina.
Adagiate in una teglia foderata da carta forno, quindi trasferite nel forno caldo statico a 180 gradi per 15/20 minuti.
Appena cotti, lasciateli raffreddare completamente.
Nel frattempo prepariamo la glassa : In una casseruola versate zucchero, acqua e liquore, lasciate bollire a fiamma media e successivamente unite i biscotti, abbassate la fiamma e mescolate fino a quando lo zucchero rimane attaccato.