BISCOTTI VORTICE VANIGLIA E CACAO BIMBY
INGREDIENTI :
450 gr farina 00
200 gr margarina o burro
200 gr zucchero a velo
2 uova
1/2 bustina lievito
1 bustina vanillina
50 gr cacao amaro
PROCEDIMENTO CLASSICO :
Adagiate la farina nel piano di lavoro, fate un buco al centro ed aggiungete tutti gli ingredienti e il burro a tocchetti.
Lavorate con la punta delle dita per sciogliere il burro, fino a che il composto comincia a compattarsi.
Ora stendete una alla volta, allo spessore di 5 mm, le due sfoglie, infarinando la base da lavoro, poi sovrapponetele dando una passata leggera col mattarello, poi piano piano arrotolate le due sfoglie fino a formare un cilindro.
Avvolgi con la pellicola e riponi 5 minuti nel freezer.
Poi riprendete il cilindro e con il coltello tagliate i vostri biscotti, adagiateli sulla teglia rivestita di carta da forno.
Infornateli a 170° per nn più di 12-15 minuti.
PREPARAZIONE BIMBY :
Polverizzare lo zucchero, 10 sec. vel. Turbo.
Aggiungere il resto degli ingredienti e impastare brevemente: 25 sec. vel. 5.
Dividete l’impasto in due parti e in una aggiungete il cacao 20 sc. vel. 5
Ora stendete una alla volta, allo spessore di 5 mm, le due sfoglie, infarinando la base da lavoro, poi sovrapponetele dando una passata leggera col mattarello, poi piano piano arrotolate le due sfoglie fino a formare un cilindro.
Avvolgi con la pellicola e riponi 5 minuti nel freezer.
Poi riprendete il cilindro e con il coltello tagliate i vostri biscotti, adagiateli sulla teglia rivestita di carta da forno.
Infornateli a 170° per nn più di 12-15 minuti.