BISCOTTI SIGARETTE DOLCI
INGREDIENTI PER 12 SIGARETTE :
100 gr farina
100 gr burro
100 gr zucchero a velo
1 bustina vanillina
4 albumi
PREPARAZIONE CLASSICA :
Far ammorbidire il burro a temperatura ambiente.
Nel frattempo foderate una teglia con la carta forno.
In una terrina mescolate il burro e lo zucchero a velo, con un cucchiaio di legno, fino ad ottenere un composto cremoso.
Unite, poco alla volta, la farina setacciata con la vanillina e infine, una alla volta, gli albumi d’uovo.
Mescolate con un cucchiaio di legno, finche gli ingredienti non siano ben amalgamati.
Adagiate un coppa pasta rotondo sopra la teglia, distribuite mezzo cucchiaino di impasto e successivamente allargatelo con il dorso del cucchiaio.
Infornate nel forno statico caldo a 180 gradi per 8 minuti.
Arrotolate immediatamente nei cilindri e successivamente staccateli delicatamente.
Adesso sono pronti da farcire.
PREPARAZIONE BIMBY :
Per prima cosa polverizzate lo zucchero nel boccale 10 sec. vel. 10 mettere da parte.
Inserire la farfalla montate gli albumi 6 min. vel. 4 mettere da parte.
Senza lavare il boccale aggiungete il burro morbido 7 sec. vel.5.
Unite lo zucchero e la vanillina 10 sec. vel.5
Aggiungete la farina 10 sec. vel. 5 e amalgamare gli albumi al composto 10 sec. vel. 3.
Adagiate un coppa pasta rotondo sopra la teglia, distribuite mezzo cucchiaino di impasto e successivamente allargatelo con il dorso del cucchiaio.
Infornate nel forno statico caldo a 180 gradi per 8 minuti.
Arrotolate immediatamente nei cilindri e successivamente staccateli delicatamente.
Adesso sono pronti da farcire.