BISCOTTI SENZA UOVA CON IL BIMBY
INGREDIENTI PER 10 BISCOTTI :
1/2 banana
1/2 vasetto di zucchero
20 ml di latte
2 vasetti di farina 00
100 gr burro
qualche goccia estratto cocco
5 gr bicarbonato
5 gr lievito per dolci
circa 40 gr gocce di cioccolato
zucchero di canna Q.b
PREPARAZIONE BIMBY :
Versate nel boccale tutto lo zucchero, azionate il bimby 10 sec. vel. 10
Aggiungete la farina, la mezza banana schiacciata con una forchetta, il lievito, il bicarbonato, il latte e l’estratto cocco, azionate 20 sec. vel. 5
Aggiungete le gocce di cioccolato 10 sec. vel. 2
Trasferite il composto in una terrina, coprite con il proprio coperchio e lasciate riposare un’oretta in frigo.
Trascorso questo tempo preriscaldate il forno a 170 gradi, coprite una teglia con la carta forno, quindi con un dosatore per alimenti create delle palline che adagerete nella teglia distanziati uno dall’altra.
Cospargete con zucchero di canna, infornate per 15/20 minuti.
In cottura i vostri biscotti saranno appiattiti ed avranno acquistato la forma a disco volante.
PREPARAZIONE CLASSICA :
Versate nella ciotola della planetari il burro ammorbido, la mezza banana schiacciata, l’estratto cococ e lo zucchero.
Aziona con la frusta e lavorate per qualche minuto, fino ad ottenere una crema morbida.
Aggiungi il latte, mescolando delicatamente.
Setacciate la farina con lievito e il bicarbonato, quindi aggiungetelo all’impasto.
Lavorate qualche istante e aggiungete le gocce di cioccolato.
Trasferite il composto in una terrina, coprite con il proprio coperchio e lasciate riposare un’oretta in frigo.
Trascorso questo tempo preriscaldate il forno a 170 gradi, coprite una teglia con la carta forno, quindi con un dosatore per alimenti create delle palline che adagerete nella teglia distanziati uno dall’altra.
Cospargete con zucchero di canna, infornate per 15/20 minuti.
In cottura i vostri biscotti saranno appiattiti ed avranno acquistato la forma a disco volante.