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BISCOTTI SENZA BURRO CON FARINA INTEGRALE BIMBY

Se siete a dieta vi suggerisco questi biscotti senza burro con farina integrale bimby. Non contengono uova e sono friabilissimi.

BISCOTTI SENZA BURRO CON FARINA INTEGRALE BIMBY
BISCOTTI SENZA BURRO CON FARINA INTEGRALE BIMBY

BISCOTTI SENZA BURRO CON FARINA INTEGRALE BIMBY

 

INGREDIENTI PER 40 BISCOTTI :

LA BUCCIA GRATTUGIATA DI UN LIMONE
100 GR FARINA DI GRANO SARACENO
100 GR FARINA INTEGRALE
125 GR DOLCIFICANTE
70 ML OLIO DI SEMI, IO HO USATO SPALMABILE
1 PIZZICO DI SALE
1 CUCCHIAINO LIEVITO PER DOLCI
50 ML ACQUA
100 GR FECOLA DI PATATE
15 ML SUCCO DI LIMONE ( circa mezzo )

PREPARAZIONE CLASSICA :

Nel piano da lavoro versate le farine e la fecola,  fate un buco al centro ed inserite il dolcificante, il sale, il succo di limone, l’acqua,  la scorza  grattugiata, l’olio,  e il lievito.
Sbattete con una forchetta e poi cominciate ad impastare con le mani, fino ad ottenere un panetto liscio ed omogeno.
Stendete la pasta sopra un foglio di carta forno, ritagliate i vostri biscottini con le formine a piacere adagiate in una teglia rivestita da carta forno, infornate a 180 gradi forno precedentemente preriscaldato statico per circa 15/20 minuti.

PREPARAZIONE BIMBY :

Versate nel boccale il dolcificante con la scorza di limone lavata e asciugata, azionate il bimby 10 sec. vel.10
Aggiungete  le farine, la fecola,  il lievito, il sale, l’olio ( io ho utilizzato quello spalmabile ) il succo di limone e l’acqua
Azionate il bimby 20 sec. vel. 5
Stendete la pasta sopra un foglio di carta forno, ritagliate i vostri biscottini con le formine a piacere adagiate in una teglia rivestita da carta forno, spolverizzate la superficie con lo zucchero di canna ed infornate a 180 gradi forno precedentemente preriscaldato statico per circa 15/20 minuti.