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BISCOTTI SEMPLICI E CROCCANTI RICETTA BIMBY

Per la colazione o la merenda, vi suggerisco i biscotti semplici e croccanti ricetta bimby. Sono ideali da gustare al naturale o da spalmare a piacere.

INGREDIENTI :

250 gr di farina 00
125 gr zucchero a velo
125 gr margarina o burro
1 uovo
La punta di un cucchiaino di lievito
1/2 scorza di limone
1 pizzico di sale

PREPARAZIONE BIMBY :

Polverizzare lo zucchero, 10 sec. vel. Turbo.
Aggiungere il resto degli ingredienti e impastare brevemente: 20 sec. vel. 5.
Formare una palla e ricoprire l’impasto con la pellicola trasparente, trasferite in frigorifero per 30 minuti.
Stendere la pasta frolla nel piano da lavoro spolverizzato di farina allo spessore di circa 1/2 centimetro, usate taglia pasta a piacere per confezionarli.
Foderate una teglia con carta forno adagiate i vostri biscotti e lasciateli cuocere nel forno precedentemente preriscaldato a 180 gradi per 15 minuti circa.
Lasciateli raffreddare sopra una gratella e serviteli cosi’ semplicemente o con una spolverizzata di zucchero a velo.

PROCEDIMENTO TRADIZIONALE :

Nel piano da lavoro versate tutta la farina, fate un buco al centro ed inserire lo zucchero, l’uovo, la vanillina, il lievito, il sale e nei bordi tutto il burro a tocchetti.
Sbattete con una forchetta e poi cominciate ad impastare con le mani, portando il burro al centro del mucchio.
Impastate fino ad ottenere un panetto liscio ed omogeno. 
Formare una palla e ricoprire l’impasto con la pellicola trasparente, trasferite in frigorifero per 30 minuti.
Stendere la pasta frolla nel piano da lavoro spolverizzato di farina allo spessore di circa 1/2 centimetro, usate taglia pasta a piacere per confezionarli.
Foderate una teglia con carta forno adagiate i vostri biscotti e lasciateli cuocere nel forno precedentemente preriscaldato a 180 gradi per 15 minuti circa.
Lasciateli raffreddare sopra una gratella e serviteli cosi’ semplicemente o con una spolverizzata di zucchero a velo.