Se volete offrire qualcosa di goloso alle vostre amiche del cuore, vi suggerisco i biscotti scioglievoli alle mandorle bimby.
INGREDIENTI :
150 gr farina 00
100 gr farina di mandorle
80 gr zucchero
150 gr burro
1 pizzico di sale
1 uovo
qualche goccia aroma mandorla
lamelle di mandorle Q.b
ciliege candite q.b
PREPARAZIONE BIMBY
Versate nel boccale lo zucchero 15 sec. vel. 10
Aggiungete la farina, la farina di mandorle il burro, l’uovo, il sale e l’aroma 30 sec. vel. 5
Formate una palla con l’impasto ottenuto, coprite con la pellicola e lasciate riposare in frigo per trenta minuti.
Trascorso il tempo di riposo, spargete di farina il piano da lavoro o ricoprite con la carta forno, quindi stendete la pasta dello spessore di circa 1/2 centimetro, create i vostri biscotti con un taglia pasta quadrato.
Foderate una teglia con carta forno adagiate i vostri biscotti, spargete la superficie con le lamelle di mandorle e una mezza ciliegia candita al centro e lasciateli cuocere nel forno precedentemente preriscaldato a 180 gradi per 10 minuti circa.
Lasciateli raffreddare e successivamente sistemate in un vassoio.
PREPARAZIONE CLASSICA
- Versate la farina sulla spianatoia, unite la scorza grattugiata del limone e il sale; amalgamatevi il burro ammorbidito senza formare un vero e proprio impasto.
Aggiungete lo zucchero a velo, l’uovo e lavorate con la punta delle dita fino a formare un’impasto omogeneo.
Formate una palla con l’impasto ottenuto, coprite con la pellicola e lasciate riposare in frigo per trenta minuti.
Trascorso il tempo di riposo, spargete di farina il piano da lavoro o ricoprite con la carta forno, quindi stendete la pasta dello spessore di circa 1/2 centimetro, create i vostri biscotti con un taglia pasta quadrato. - Foderate una teglia con carta forno adagiate i vostri biscotti, spargete la superficie con le lamelle di mandorle e una mezza ciliegia candita al centro e lasciateli cuocere nel forno precedentemente preriscaldato a 180 gradi per 10 minuti circa.
- Lasciateli raffreddare e successivamente sistemate in un vassoio.