Adoro fare colazione con i biscotti sable’ ricetta bimby, golosi e friabili, si possono servire semplici o accompagnati con altri ingredienti.
BISCOTTI SABLE’ RICETTA BIMBY
INGREDIENTI PER CIRCA 25 BISCOTTI :
450 gr farina 00
1 uovo
300 gr burro
150 gr zucchero
buccia di un limone
PER LA FARCITURA :
zucchero a velo Q.b
PREPARAZIONE BIMBY
Versate nel boccale lo zucchero e la buccia pulita del limone 15 sec. vel. 10
Unite tutti gli altri ingredienti 25 sec. vel. 5
Compattate la pasta con le mani, formate una palla con l’impasto ottenuto, coprite con la pellicola e lasciate riposare in frigo per un’ora.
Riprendete la pasta e stendetela con l’aiuto di un mattarello nel piano da lavoro spolverizzato da farina, create con un taglia pasta i vostri biscotti.
Trasferite in in una teglia foderata da carta forno ed infornate a 180 gradi forno precedentemente preriscaldato statico per per circa 15 minuti.
Sfornate lasciate intiepidire e spolverizzate con lo zucchero a velo.
Ed eccoli pronti da gustare.
PREPARAZIONE CLASSICA
All’interno di una ciotola capiente, mescolate leggermente con una forchetta l’uovo con lo zucchero.
Aggiungete il burro tagliato a pezzetti piccoli e lavorate il composto con le mani, il cui il calore delle mani tenderà ad ammorbidire il burro favorendo l’amalgamarsi dei due composti.
Aggiungete la farina, la buccia grattugiata del limone ed impastate velocemente fin quando il tutto si addenserà in un panetto compatto.
Coprite con della pellicola e fate riposare per un’oretta.
Riprendete la pasta e stendetela con l’aiuto di un mattarello nel piano da lavoro spolverizzato da farina, create con un taglia pasta i vostri biscotti.
Trasferite in in una teglia foderata da carta forno ed infornate a 180 gradi forno precedentemente preriscaldato statico per per circa 15 minuti.
Sfornate lasciate intiepidire e spolverizzate con lo zucchero a velo.
Ed eccoli pronti da gustare.