Oggi vi suggerisco i biscotti sable bimby ricoperti di cioccolato, sono golosi, facili e ideali da regalare alle persone più care.
BISCOTTI SABLE BIMBY
INGREDIENTI :
1 uovo
150 gr zucchero
250 gr burro
450 gr farina
la bacca di vaniglia
1 pizzico di sale
1 cucchiaio acqua fredda
PER LA COPERTURA :
300 gr cioccolato da copertura
granella di pistacchio
trucioli di cioccolato all’arancia
PREPARAZIONE PLANETARIA :
Riducete lo zucchero in polvere aiutandovi con un frullatore.
Versate nella planetaria la farina, lo zucchero, la bacca di vaniglia, il burro, il pizzico di sale, l’acqua e l’uovo.
Impastate con la frusta K prima velocità bassa e poi aumentate fino alla velocità 3, appena vedrete che diventa un impasto compatto, trasferitelo nel piano da lavoro formate una palla e avvolgete nella pellicola.
Lasciate riposare la frolla in frigo per 2 orette
Trascorso il tempo di riposo, spargete di farina il piano da lavoro o ricoprite con la carta forno, quindi stendete la pasta dello spessore di circa 1/2 centimetro e ritagliate i biscotti.
Foderate una teglia con carta forno adagiate i vostri biscotti e lasciateli cuocere nel forno precedentemente preriscaldato a 180 gradi per 15 minuti.
Appena saranno completamente freddi, intingere nel cioccolato fuso, adagiare sopra la carta forno e spargere la superfice con granella di pistacchio o trucioli di cioccolato all’arancia.
PREPARAZIONE BIMBY :
Versate nel boccale tutto lo zucchero 10 sec. vel. 10
Unite la farina, l’uovo sbattuto, il pizzico di sale, la bacca di vaniglia, l’acqua e il burro morbido a pezzi 40 sec. vel.4
Compattatela con le mani, formate una palla e ricoprire l’impasto con la pellicola trasparente.
Lasciate riposare la frolla in frigo per 2 orette.
Trascorso il tempo di riposo, spargete di farina il piano da lavoro o ricoprite con la carta forno, quindi stendete la pasta dello spessore di circa 1/2 centimetro e ritagliate i biscotti.
Foderate una teglia con carta forno adagiate i vostri biscotti e lasciateli cuocere nel forno precedentemente preriscaldato a 180 gradi per 15 minuti.
Appena saranno completamente freddi, intingere nel cioccolato fuso, adagiare sopra la carta forno e spargere la superfice con granella di pistacchio o trucioli di cioccolato all’arancia.