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BISCOTTI RUSTICI CON CIOCCOLATO BIMBY

Oggi ho deciso di preparare i biscotti rustici con cioccolato bimby, ricchi di gusto, ideali a colazione da inzuppare nel latte caldo.

BISCOTTI RUSTICI CON CIOCCOLATO BIMBY

BISCOTTI RUSTICI CON CIOCCOLATO BIMBY

INGREDIENTI PER CIRCA 12 BISCOTTI :

250 gr farina 00
90 gr zucchero
50 ml olio di semi
circa 25 ml latte
1 uovo di piccole dimensioni
1/2 bustina lievito per dolci
la scorza grattugiata di un limone
1 pizzico di sale
gocce di cioccolato Q.b

PREPARAZIONE BIMBY  :

Per prima cosa in un bicchiere sciogliete il lievito nel latte tiepido, mescolando per bene con un cucchiaino.
Adesso inserite nel boccale del bimby  la farina, l’uovo sbattuto, la buccia del limone, il pizzico di sale, lo zucchero, l’olio e la schiuma di latte ottenuta, azionate  1 min. vel.5 
Trasferire l’impasto nel piano da lavoro infarinato, unire le gocce di cioccolato e impastare brevemente.
Staccate dei pezzi di impasto e create dei bastoncini larghi 2 cm e lunghi 5 cm.
Disponeteli in una teglia foderata da carta forno distanti l’uno d’altra, schiacciare leggermente e cuocerli a 180 gradi forno precedentemente preriscaldato statico per 20 minuti circa.
Sfornate e lasciate raffreddare prima di servire.

PREPARAZIONE CLASSICA :

Per prima cosa in un bicchiere sciogliere il lievito nel latte tiepido, mescolando per bene con un cucchiaino.
Versate la farina in una ciotola, l’uovo leggermente sbattuto, il latte, l’olio, lo zucchero, la scorza del limone e il pizzico di sale.
Lavorate l’impasto fino a raggiungimento di una consistenza morbida ed omogenea.
Unire le gocce di cioccolato e impastare brevemente.
Staccate dei pezzi di impasto e create dei bastoncini larghi 2 cm e lunghi 5 cm.
Disponeteli in una teglia foderata da carta forno distanti l’uno d’altra, schiacciare leggermente e cuocerli a 180 gradi forno precedentemente preriscaldato statico per 20 minuti circa.
Sfornate e lasciate raffreddare prima di servire.