I biscotti ripieni di marmellata bimby, sono ideali da servire a colazione o a merenda. Si mantengono bene nella scatola di latta.
BISCOTTI RIPIENI DI MARMELLATA BIMBY
BISCOTTI RIPIENI DI MARMELLATA BIMBY
INGREDIENTI PER 14 BISCOTTI
PER LA PASTA FROLLA
250 gr Farina 00
150 gr strutto
100 gr Zucchero
1 pizzico Sale
scorza grattugiata di mezzo limone
1 pizzico Sale
1 Uovo
PER LA FARCITURA E LA FINITURA
marmellata a piacere
zucchero a velo Q.b
CON IL BIMBY
Versate nel boccale lo zucchero 10 sec. vel. 10
Aggiungete la farina, il burro, l’uovo, il sale e la cannella 30 sec. vel. 5
Formate una palla con l’impasto ottenuto, coprite con la pellicola e lasciate riposare in frigo per un’ora.
Accendere il forno a 180, tagliare il panetto di frolla in due metà e stenderle entrambe (spesse circa 0,5 cm).
Con l’aiuto di 2 coppa pasta : le dimensioni dovranno essere 1 più grande l’altro leggermente più piccolo, create dei dischi.
Nei dischi più grandi, la marmellata al centro, quindi richiudete con il disco più piccolo.
Schiacciate per bene i bordi, quindi adagiate i cuor di mela su una teglia rivestita di carta forno.
Cuocere a 180° in forno preriscaldato e cuocere per circa 15 minuti.
Lasciate raffreddare completamente, trasferite in un vassoio e spargete la superficie con lo zucchero a velo.
PREPARAZIONE CLASSICA
Versate la farina sulla spianatoia e il sale; amalgamatevi il burro morbido senza formare un vero e proprio impasto.
Aggiungete lo zucchero a velo, l’uovo e lavorate con la punta delle dita fino a formare un’impasto omogeneo.
Formate una palla con l’impasto ottenuto, coprite con la pellicola e lasciate riposare in frigo per un’ora.
Accendere il forno a 180, tagliare il panetto di frolla in due metà e stenderle entrambe (spesse circa 0,5 cm).
Con l’aiuto di 2 coppa pasta : le dimensioni dovranno essere 1 più grande l’altro leggermente più piccolo, create dei dischi.
Nei dischi più grandi, aggiungete la marmellata al centro, quindi richiudete con il disco più piccolo.
Schiacciate per bene i bordi, quindi adagiate i cuor di mela su una teglia rivestita di carta forno.
Cuocere a 180° in forno preriscaldato e cuocere per circa 15 minuti.
Lasciate raffreddare completamente, trasferite in un vassoio e spargete la superficie con lo zucchero a velo.