PREPARAZIONE :
Dopo aver preparato la pasta frolla ed aver riposato in frigo, trasferitela in un piano da lavoro spolverizzato di farina, stenderlo con il mattarello allo spessore di 3 millimetri circa.
Con un tagliapasta ritagliare i biscottini, adagiarli sopra una teglia rivestita da carta forno, porli nel forno già preriscaldato 180 gradi per 15 minuti, finche non saranno diventati leggermente dorati.
Dopo averli lasciati intiepidire, staccare i biscotti dalla placca da forno, disporli delicatamente su un piatto da portata e farli raffreddare completamente.
Prima di servirli spolverizzarli con lo zucchero a velo.