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BISCOTTI MORBIDI ALLA NUTELLA

Se durante il pomeriggio avete amiche inaspettate a casa, vi consiglio di offrire un caffè accompagnato dai biscotti morbidi alla nutella. Farete una gran figura 😉

BISCOTTI MORBIDI ALLA NUTELLA
BISCOTTI MORBIDI ALLA NUTELLA

BISCOTTI MORBIDI ALLA NUTELLA

 

INGREDIENTI PER CIRCA 25 BISCOTTI  :

100 gr formaggio spalmabile 
100 gr di burro
140 gr di zucchero
1 tuorlo
350 gr di farina 00
un pizzico di sale
un pizzico di bicarbonato
qualche goccia estratto vaniglia
qualche goccia estratto nocciola

PER LA FARCIA :

nutella Q.b
zucchero a velo Q.b

PREPARAZIONE  BIMBY :

 

Inserite nel boccale il burro e lo zucchero 20 secondi velocità 4, aggiungere il formaggio spalmabile, il sale e il tuorlo, azionate il bimby 20 secondi velocità 3, aggiungete la farina, il bicarbonato, l’estratto vaniglia e quello nocciole 3 minuti spiga, formare delle palline grandi quanto una noce, schiacciate leggermente e con il manico di un cucchiaio di legno create  un  buco al centro, infornare a 180 gradi per circa 20 minuti devono risultare dorati, una volta sfornati, lasciateli raffreddare completamente, successivamente spargete con lo  zucchero a velo, riempite una siringa per dolci con la nutella e  farcite il buco centrale.

PREPARAZIONE CLASSICA :

 

In una terrina versate il burro a pezzi morbido e lo zucchero, lavorate con una frusta elettrica.
Successivamente aggiungete il  formaggio spalmabile, il sale e il tuorlo, continuate a lavorare con la frusta.
Aggiungete la farina setacciata, il bicarbonato e l’estratto vaniglia e facoltativo quello alle nocciole, lavorate gli ingredienti con le mani fino a rendere l’impasto liscio e omogeneo, formare delle palline grandi quanto una noce, schiacciate leggermente e con il manico di un cucchiaio di legno create un buco al centro, infornare a 180 gradi per circa 20 minuti devono risultare dorati, una volta sfornati, lasciateli raffreddare completamente, successivamente spargete con lo zucchero a velo, riempite una siringa per dolci con la nutella e farcite il buco centrale.

BISCOTTI MORBIDI ALLA NUTELLA
BISCOTTI MORBIDI ALLA NUTELLA

La ricetta orignale la troverete al sito bimby 😉