Idea geniale dei biscotti morbidi al caffe’ ricetta bimby, pronti in pochi istanti! Morbidi e con un gusto intenso di caffè, si sciolgono in bocca!
INGREDIENTI PER BISCOTTI :
150 gr di burro
90 gr di zucchero
1 uovo
20 gr caffè solubile
300 gr di farina 00
mezza bustina di lievito per dolci
zucchero a velo q.b.
zucchero semolato q.b.
PREPARAZIONE BIMBY :
Nel boccale del Bimby tritate lo zucchero 20 sec. Vel.5
Aggiungete il burro e montatelo a crema con lo zucchero 1 min. vel. 5, l’uovo e lavorate il composto 20 sec.vel.4,
Aggiungete la farina setacciata con il lievito e il caffè solubile ed impastate 40 sec. vel. 4
Rivestite la teglia del forno con carta forno.
Accendete il forno in modalità statico a 180 gradi, prendete il vostro impasto, formate delle palline grandi come una noce, passatele prima nello zucchero semolato e poi nello zucchero a velo, disponetele sulla placca del forno, aggiungete per ogni biscotto un chicco di caffè, cuocete a 180 gradi per 15 minuti non di più, si devono formare le piccole crepe che vedete in foto.
Non togliete subito i biscotti dalla placca del forno , aspettate qualche minuto , perché sono molto morbidi.
Cospargete i biscotti di zucchero a velo.
PREPARAZIONE CLASSICA :
Per prima cosa polverizzate lo zucchero in un frullatore.
In una terrina versate tutto lo zucchero, il burro morbido lavorate il tutto con uno sbattitore elettrico fino a formare una bella cremina.
Aggiungete l’uovo, il caffè solubile e continuate a lavorare il composto.
Infine aggiungete la farina setacciata con il lievito e lavorate con le mani o con un cucchiaio di legno fino a quando otterrete un impasto morbido ed omogeneo.
Rivestite la teglia del forno con carta forno.
Accendete il forno in modalità statico a 180 gradi, prendete il vostro impasto, formate delle palline grandi come una noce, passatele prima nello zucchero semolato e poi nello zucchero a velo, disponetele sulla placca del forno, aggiungete per ogni biscotto un chicco di caffè, cuocete a 180 gradi per 15 minuti non di più, si devono formare le piccole crepe che vedete in foto.
Non togliete subito i biscotti dalla placca del forno , aspettate qualche minuto , perché sono molto morbidi.
Cospargete i biscotti di zucchero a velo.