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BISCOTTI KRUMIRI ALL’ARANCIA

Da servire con una tazza di the caldo, vi suggerisco questi golosi biscotti krumiri all’arancia, croccanti e molto gustosi al palato.

BISCOTTI KRUMIRI ALL’ARANCIA

INGREDIENTI :

2 rossi d’uovo grandi
150 gr burro
125 gr farina 00
125 gr farina grano duro
la buccia di un’arancia
1 bustina vanillina
85 gr zucchero

PREPARAZIONE CLASSICA :

In una terrina lavorare il burro e lo zucchero a velo con le fruste elettriche.
Unite i rossi, le farine, la vanillina, e la scorza grattugiata dell’arancia, impastare con un cucchiaio di legno.
Otterrete un impasto morbidissimo, trasferire in una tasca per pasticcere con punta a stella e creare dei krumiri in una teglia rivestita da carta forno.
Cuocete i biscotti in forno caldo a 180°C per 15 – 20 minuti.

PREPARAZIONE MAMBO :


Nel boccale del mambo tritate la buccia di arancia e lo zucchero 20 sec. vel 10.
Poi mettete la farina gialla, la vanillina, azionare 20 sec vel 10, poi aggiungete la farina bianca, mettete il burro ammorbidito a pezzettini e i rossi e impostate 30 sec. vel.5 Otterrete un impasto morbidissimo, ( a limite mettere un goccino d’acqua ) trasferire in una tasca per pasticcere con punta a stella e creare dei krumiri in una teglia rivestita da carta forno.
Cuocete i biscotti in forno caldo a 180°C per 15 – 20 minuti.