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BISCOTTI INTEGRALI AL CACAO BIMBY

Oggi ho deciso di realizzare i biscotti integrali al cacao bimby, una ricetta con meno calorie ma allo stesso tempo golosa.

BISCOTTI INTEGRALI AL CACAO BIMBY

INGREDIENTI PER 22 BISCOTTI :

200 gr farina integrale
40 gr cacao amaro in polvere
70 gr fecola di patate
100 gr zucchero
1 pizzico di sale
50 ml olio di semi
1 bustina vanillina
10 gr lievito per dolci
circa 30 ml latte
1 uovo

CON IL BIMBY

Versate nel boccale tutti gli ingredienti, azionate il bimby 2 min. vel.4
Trasferite l’impasto in un piano da lavoro e lavoratelo un pochino con le mani.
Stendete la pasta mezzo cm di spessore e ritagliate con un coppa pasta a vostra scelta. Adagiate nella placca da forno rivestita da carta forno, infornate nel forno precedentemente preriscaldato a 180 gradi per 15/20 minuti.
Sfornate e lasciate raffreddare sopra una gratella completamente.


PREPARAZIONE CLASSICA :

In una ampia terrina versate l’uovo e lo zucchero, sbattete con una frusta a mano, quindi aggiungete la farina mescolata con il lievito, la fecola, il cacao e la vanillina, cominciando ad impastare con le mani.
Aggiungete man mano anche il latte, il pizzico di sale e l’olio, impastate fino a renderla bella compatta.
Stendete la pasta in un piano da lavoro allo spessore di mezzo cm con l’aiuto di un mattarello, ritagliate i biscotti, io ho usato un coppa pasta a forma di ciambelline, adagiate in una leccarda da forno rivestita da carta forno e infornate nel forno precedentemente preriscaldato a 180 gradi per 15/20 minuti.
Sfornate e lasciate raffreddare in una gratella completamente.