Ingredienti per 20 biscotti : 150 grammi di farina 00
50 grammi di zucchero
60 grammi di burro freddo
15ml di latte
3 grammi di lievito per dolci
1 bustina di vanillina
1 pizzico di sale. Setacciate la farina,lo zucchero,il lievito e sale nel boccale mescolate con a vel 3 per 10 sec.
Aggiungete il burro appena tolto dal frigo 20 sec. Vel 4.
Incorporate il latte e la vanillina e impastate 20 sec. vel. 5. il composto deve essere sodo.
Stendete l’impasto tra due fogli di carta forno con il mattarello fino ad ottenere uno spessore di 7 mm
Con uno stampino per biscotti da 6 cm ritagliateli e poneteli su un vassoio rivestito di carta forno
Se avanza la pasta impastate nuovamente e formate altri biscotti con lo stesso procedimento
Ponete i biscotti in frigo a raffreddare per 15 minuti
Riscaldate appena una padella antiaderente,togliete i biscotti dal frigo e fateli cuocere
Gli altri avanzati riponeteli in frigo
Cuocete i biscotti in padella http://illa.it/prodotti/Tegame-due-maniglie_96_2 8 minuti a lato,girateli con l’aiuto di una forchetta e termitate la cottura. Infine aggiungete zucchero a velo.