Crea sito

BISCOTTI IMPASTO NUTELLA CON E SENZA BIMBY

Oggi vi suggerisco una ricetta particolare i biscotti impasto nutella con e senza bimby. Grazie alla nutella si aggiunge meno burro, golosissimi.

INGREDIENTI PER 12 BISCOTTI

PER LA PASTA FROLLA

250 gr Farina 00
50 gr Burro 
80 gr Zucchero
1 pizzico Sale
1 cucchiaino di lievito in polvere
2 uova
80 gr di nutella

PER LA FINITURA

cioccolato da copertura Q.b
granella di nocciole Q.b

CON IL BIMBY

Versate nel boccale lo zucchero 10 sec. vel. 10
Aggiungete la farina, il burro, le uova, il sale e la nutella 20 sec. vel. 5
Formate una palla con l’impasto ottenuto, coprite con la pellicola e lasciate riposare in frigo per mezzora.
Trascorso il tempo di riposo, staccate dei pezzi d’impasto grandi ome una noce e ricavatene dei rotolini lunghoi circa 7/8 centimetri.
Piegateli a ferro di cavallo e appoggiateli sula teglia lasciando un pò di spazio tra ogni archetto per permettere loro di gonfiarsi durante la cottura.
Trasferite nel forno caldo statico a 190 gradi per 15/20 minuti circa.
Togliete dal forno e fate raffreddare su una gratella.
A bagnomaria fate sciogliere il cioccolato e immergeteli completamente, trasferite in una gratella, spargete la superfice con la granella di nocciole, quindi lasciamo asciugare il cioccolato completamente.

PREPARAZIONE CLASSICA

Setacciatela farina, il lievito e il sale in una ciotola.
Unite lo zucchero ridotto a velo, mescolate e formate una fontana.
Rompetevi dentro le uova , unite anche la nutella e il burro, amalgamate bene
Trascorso il tempo di riposo, spargete di farina il piano da lavoro o ricoprite con la carta forno, quindi stendete la pasta dello spessore di circa 1/2 centimetro, create i vostri biscotti con un taglia pasta.
Formate una palla con l’impasto ottenuto, coprite con la pellicola e lasciate riposare in frigo per mezzora.
Trascorso il tempo di riposo, staccate dei pezzi d’impasto grandi ome una noce e ricavatene dei rotolini lunghoi circa 7/8 centimetri.
Piegateli a ferro di cavallo e appoggiateli sula teglia lasciando un pò di spazio tra ogni archetto per permettere loro di gonfiarsi durante la cottura.
Trasferite nel forno caldo statico a 190 gradi per 15/20 minuti circa.
Togliete dal forno e fate raffreddare su una gratella.
A bagnomaria fate sciogliere il cioccolato e immergeteli completamente, trasferite in una gratella, spargete la superfice con la granella di nocciole, quindi lasciamo asciugare il cioccolato completamente.