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BISCOTTI GOCCE ALLA MARMELLATA RICETTA BIMBY

Oggi ho deciso di provare questi golosi biscotti gocce alla marmellata ricetta bimby. Profumo delizioso e sapore intenenso di agrumi.

BISCOTTI GOCCE ALLA MARMELLATA RICETTA BIMBY

INGREDIENTI PER CIRCA 30 BISCOTTI :

200 gr Farina 00
150 gr Burro
150 gr Zucchero
1 pizzico Sale
la Scorza di un limone
2 Uova
2 cucchiai di marsala

PER LA FARCITURA :

marmellata di arance

CON IL BIMBY

Versate nel boccale lo zucchero 10 sec. vel. 10
Aggiungete la farina, il burro, le uova, il sale, la scorza grattugiata del limone e il marsala 25 sec. vel. 5
Formate una palla con l’impasto ottenuto, coprite con la pellicola e lasciate riposare in frigo per un’ora.
Trascorso il tempo di riposo, staccate dei pezzi da 15 gr l’uno e formate delle palline con le mani.
Adagiatele in una teglia foderata da carta forno e con l’aiuto di un tappo di sughero foderato da pellicola create le fossette.
Farcite con  la marmellata e infornate a 180 gradi forno statico caldo per 15 minuti, trasferitele sopra una gratella e lasciateli raffreddare.
Sistemateli in un vassoio e serviteli.

PREPARAZIONE CLASSICA

Montate il burro e lo zucchero in una terrina fino ad ottenre una crema.
Incorpoarare le uova, la scorza del limone, il pizzico di sale e il marsala.
Infine amalgamare la farina facendola cadere a poco a poco da un setaccio.
Formate una palla con l’impasto ottenuto, coprite con la pellicola e lasciate riposare in frigo per un’ora.
Trascorso il tempo di riposo, staccate dei pezzi da 15 gr l’uno e formate delle palline con le mani.
Adagiatele in una teglia foderata da carta forno e con l’aiuto di un tappo di sughero foderato da pellicola create le fossette.
Farcite con  la marmellata e infornate a 180 gradi forno statico caldo per 15 minuti, trasferitele sopra una gratella e lasciateli raffreddare.
Trasferiteli in un vassoio e serviteli.