BISCOTTI DOLCI AL VINO CON IL BIMBY
INGREDIENTI :
180 g di vino bianco
90 g di olio extravergine di oliva
400 g di farina 00 + 200 gr fecola
200 g di zucchero + il necessario
1/2 bustina di lievito per dolci
1 pizzico di sale
zucchero per la finitura q.b.
PREPARAZIONE CON IL BIMBY :
Versate nel boccale del bimby il vino e lo zucchero 20 sec. vel.3
Versate tutta la farina, l’olio, il lievito per dolci, il pizzico di sale, quindi azionate il bimby 3 min. spiga.
Trasferite l’impasto in un piano da lavoro, staccate dei pezzi e formate dei bastoncini di 8 centimetri, se li volete piccoli, altrimenti 12 chiudete le due estremità, quindi passateli nello zucchero semolato e trasferiteli in una teglia con carta forno, quindi infornate a 180 gradi forno precedentemente preriscaldato statico per venti minuti.
Ricetta di ( Anastasia Tatalo )
PREPARAZIONE CLASSICA :
Per prima cosa versate il vino e lo zucchero nella ciotola della planetaria, mescolate con un cucchiaio di legno, quindi aggiungete la farina, l’olio, il vino, il sale e il lievito per dolci, lavorate per dieci minuti.
Trasferite l’impasto in un piano da lavoro, staccate dei pezzi e formate dei bastoncini di 8 centimetri, se li volete piccoli, altrimenti 12 chiudete le due estremità, quindi passateli nello zucchero semolato e trasferiteli in una teglia con carta forno, quindi infornate a 180 gradi forno precedentemente preriscaldato statico per venti minuti.