Biscotti di pasqua

I biscotti di pasqua, sono dei dolci tipici  di Pasqua, mi ricordo mia nonna che li confezionava per tutti i nipoti! INGREDIENTI PER 14 BISCOTTI :

1 kg farina 00
350 gr zucchero
300 gr margarina
4 uova
10 gr ammoniaca alimentare
la scorza di un limone grattugiata

PER DECORARE :

14 uova sode
1 uovo per spennellare
zuccherini colorati

PREPARAZIONE :
In una terrina  versate le uova con la margarina a temperatura ambiente, aggiungi lo zucchero, con l’ammoniaca è la scorza grattugiata del limone. Per ultimo aggiungi la farina, impastate fino a rendere l’impasto liscio ed omogeneo. Spianare con il mattarello quindi dare la forma desiderata. Mettere in teglia e dopo aver spennellati Con uovo sbattuto, poggiare l’uovo sodo. Successivamente aggiungere le decorazioni di pasta, facendo attenzione spennellare sempre prima con uovo. Infine aggiungere gli zuccherini. Infornare a 180 gradi per 15/20 minuti.