BISCOTTI DI NATALE BIMBY
INGREDIENTI :
400 gr di farina 00
250 gr zucchero a velo
250 gr burro
2 uova
100 gr fecola di patate
1 pizzico di sale
qualche goccia estratto vaniglia
PREPARAZIONE BIMBY :
Polverizzare lo zucchero, 10 sec. vel. Turbo.
Aggiungere il resto degli ingredienti e impastare brevemente: 20 sec. vel. 5.
Compattate con le mani e avvolgete nella pellicola trasparente.
Lasciate riposare per mezz’oretta
Accendete il forno a 180 gradi, spargete il piano da lavoro con abbondante farina per evitare che la frolla si attacchi, stendete con l’aiuto di un mattarello e ritagliate i vostri biscotti preferiti.
Adagiate in una teglia foderata da carta forno, quindi infornare per 15 minuti circa.
Appena sfornati, adagiateli sopra una griglia e lasciateli raffreddare completamente.
PREPARAZIONE CLASSICA :
All’interno di una ciotola capiente versate mescolate leggermente le uova con lo zucchero. burro
Aggiungete il burro tagliato in piccoli pezzi e lavorate il composto con le mani.
Aggiungete la farina, la fecola di patate, il pizzico di sale e impastate velocemente, fino a quando otterrete un panetto compatto.
Coprite con la pellicola e fate riposare per mezz’oretta in frigo.
Accendete il forno a 180 gradi, spargete il piano da lavoro con abbondante farina per evitare che la frolla si attacchi, stendete con l’aiuto di un mattarello e ritagliate i vostri biscotti preferiti.
Adagiate in una teglia foderata da carta forno, quindi infornare per 15 minuti circa.
Appena sfornati, adagiateli sopra una griglia e lasciateli raffreddare completamente.