Divertitevi in cucina con i vostri bambini, preparate i bicotti di carnevale bimby, potete impastare gli ingredienti con le mani.
INGREDIENTI PER 20 BISCOTTI :
230 gr di farina 00
100 gr zucchero
1 tuorlo
1 cucchiaino essenza vaniglia
1 pizzico di sale
100 gr burro
PER LA DECORAZIONE :
100 gr cioccolato fondente
zuccherini colorati
marmellata io alle fragole
confetti colorati di cioccolato
PREPARAZIONE BIMBY :
Polverizzare lo zucchero, 10 sec. vel. Turbo.
Aggiungere il resto degli ingredienti e impastare brevemente: 20 sec. vel. 5.
Formare una palla e ricoprire l’impasto con la pellicola trasparente, trasferite in frigorifero per 30 minuti.
Su una spianatoia leggermente infarinata stendere l’impasto ad uno spessore di 5 mm.
Ricavare con uno stampino i dischetti, adagiare nella teglia foderata da carta forno e con uno stampo più piccolo intagliare gli occhi su metà dei dischetti.
Poi con un coltellino, di segnare le bocche.
Trasferire i biscotti nel forno precedentemente preriscaldato a 180 gradi statico per 15 minuti. ( Io li ho cotti in friggitrice ad aria a doppia resistenza modalità biscotti)
Lasciare raffreddare i biscotti per qualche minuto.
Spalmare i biscotti integri con la marmellata e disponete sopra le faccine.
Spezzettare il cioccolato e trasfertelo nel boccale 6 sec. vel. 7
Successivamente sciogliere 3 min. 37 gradi vel. 2
Con la spatola staccare il cioccolato dalle pareti, azioanre 4 min. 37 gradi vel. 2
Glassare i biscotti con il cioccolato e applicare gli zuccherini colorati, al centro con l’aiuto di uno spiedo di legno aggiungere un goccino di cioccolato, applicare il confetto colorato e lasciare asciugare in frigo per 10 minuti.
PROCEDIMENTO TRADIZIONALE :
Per prima cosa polverizzare lo zucchero in un frullatore.
In una ciotola mescolare farina, pizzico di sale e zucchero.
Aggiungere il tuorlo, l’estratto vaniglia e il burro, lavorare con la punta delle dita fino a quando sarà liscio e compatto.
Formare una palla e ricoprire l’impasto con la pellicola trasparente, trasferite in frigorifero per 30 minuti.
Su una spianatoia leggermente infarinata stendere l’impasto ad uno spessore di 5 mm.
Ricavare con uno stampino i dischetti, adagiare nella teglia foderata da carta forno e con uno stampo più piccolo intagliare gli occhi su metà dei dischetti.
Poi con un coltellino, di segnare le bocche.
Trasferire i biscotti nel forno precedentemente preriscaldato a 180 gradi statico per 15 minuti. ( Io li ho cotti in friggitrice ad aria a doppia resistenza modalità biscotti)
Lasciare raffreddare i biscotti per qualche minuto.
Spalmare i biscotti integri con la marmellata e disponete sopra le faccine.
Sciogliere il cioccolato a bagno Maria o a microonde.
Glassare i biscotti con il cioccolato e applicare gli zuccherini colorati, al centro con l’aiuto di uno spiedo di legno aggiungere un goccino di cioccolato, applicare il confetto colorato e lasciare asciugare in frigo per 10 minuti.
