Se volete fare colazione con roba senza conservati, vi suggerisco i biscotti da inzuppo bicolore, con mambo cecotec. Croccanti, da inzuppare nel latte.
BISCOTTI DA INZUPPO BICOLORE
500gr di farina
150 gr di zucchero
100 gr di olio di semi
3 uova
10 gr ammonica o 1/2 bustina di lievito per dolci
la buccia di un limone
un po’ di latte caldo
cacao amaro circa 2 cucchiai
PREPARAZIONE MAMBO :
Per prima cosa in un bicchiere sciogliete l’ammoniaca nel latte tiepido, mescolando per bene con un cucchiaino.
Adesso inserite nel boccale del mambo la farina, le uova, la buccia di limone, il pizzico di sale, lo zucchero, l’olio, e la schiuma ottenuta, azionate 2 min. vel.5
Dividere l’impasto in due parti uguali e in una aggiungere il cacao, impastare ancora 1 min. vel. 5
Con i due impasti formare dei salsicciotti, unirli e adagiarli in una teglia foderata da carta forno.
Infornare a 180 gradi forno caldo statico per 30 minuti.
Tagliare a fette con l’aiuto di un grosso coltello, sistemare nella teglia e lasciare biscottare per 15 minuti sempre a 180 gradi.
PREPARAZIONE CLASSICA :
Per prima cosa in un bicchiere sciogliete l’ammoniaca nel latte tiepido, mescolando per bene con un cucchiaino.
Versate la farina e le uova leggermente sbattuto, la schiuma ottenuta, l’olio, lo zucchero, la scorza di limone e il pizzico di sale.
Lavorate l’impasto fino a raggiungimento di una consistenza morbida ed omogenea.
Dividere l’impasto in due parti uguali e in una aggiungere il cacao, impastare ancora.
Con i due impasti formare dei salsicciotti, unirli e adagiarli in una teglia foderata da carta forno.
Infornare a 180 gradi forno caldo statico per 30 minuti.
Tagliare a fette con l’aiuto di un grosso coltello, sistemare nella teglia e lasciare biscottare per 15 minuti sempre a 180 gradi.
