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BISCOTTI CUORI INTRECCIATI RICETTA BIMBY

Un’idea carina da servire accomapagnati da un buon caffè o una tazza di tè caldo. Biscotti cuori intrecciati ricetta bimby.

INGREDIENTI PER 22 BISCOTTI

1 bustina di vanillina
250 gr farina 00
1 uovo
125 gr zucchero
1 pizzico di sale
125 gr burro
la punta di un cucchiaino di lievito

PER LA FINITURA :

100 gr cioccolato da copertura
granella di pistacchio Q.b


PREPARAZIONE BIMBY :

Polverizzate lo zucchero, 10 sec. vel. Turbo.
Aggiungere il resto degli ingredienti e impastare brevemente: 20 sec. vel. 5.
Formare una palla e ricoprire l’impasto con la pellicola trasparente, trasferite in frigorifero per 30 minuti.  
Stendere la pasta frolla nel piano da lavoro spolverizzato di farina allo spessore di circa 1/2 centimetro, formate i biscotti con due formine a cuore di diverse dimensioni.
Con un coltello tagliate una piccola parte la metà dei biscotti, intrecciate con gli altri senza taglio, quindi adagiate nella teglia foderata da carta forno e trasferite nel forno precedentemente preriscaldato statico per 15 minuti circa o fino a leggera doratura.
Appena sfornati, lasciateli raffreddare completamente.
Nel frattempo spezzettate il cioccolato e tritatelo 10 sec. vel. 8
Successivamente sciogliete 5 min. 60 gradi vel. 4
Glassate i biscotti facendo colare il cioccolato fuso a filo, completate la preparazione con granella o farina di pistacchio.
Lasciate solidificare il cioccolato, trasferite in un vassoio e servite.

PREPARAZIONE CLASSICA :

Nel piano da lavoro versate tutta la farina, fate un buco al centro ed inserire lo zucchero, le uova, la vanillina, il lievito, il sale e nei bordi tutto il burro a tocchetti.
Sbattete con una forchetta e poi cominciate ad impastare con le mani, portando il burro al centro del mucchio.
Impastate fino ad ottenere un panetto liscio ed omogeno.  
Formare una palla e ricoprire l’impasto con la pellicola trasparente, trasferite in frigorifero per un’oretta.
Stendere la pasta frolla nel piano da lavoro spolverizzato di farina allo spessore di circa 1/2 centimetro, formate i biscotti con due formine a cuore di diverse dimensioni.
Con un coltello tagliate una piccola parte la metà dei biscotti, intrecciate con gli altri senza taglio, quindi adagiate nella teglia foderata da carta forno e trasferite nel forno precedentemente preriscaldato statico per 15 minuti circa o fino a leggera doratura.
Appena sfornati, lasciateli raffreddare completamente.
Sciogliete il cioccolato a microonde o a bagno Maria, glassate i biscotti facendo colare il cioccolato fuso a filo, completate la preparazione con granella o farina di pistacchio.
Lasciate solidificare il cioccolato, trasferite in un vassoio e servite.