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BISCOTTI CON FARINA RIMACINATA BIMBY

Da tanto tempo mi era venuta in mente di realizzare una variante di biscotti con farina rimacinata bimby. Devo dire che il risultato è stato ottimo, croccanti e nello stesso tempo friabili. Sono deliziosi da gustare con il gelato o da mangiare anche al naturale.

BISCOTTI CON FARINA RIMACINATA BIMBY

INGREDIENTI :

250 gr farina rimacinata
1 pizzico di sale
150 gr burro
125 gr zucchero
1 uovo
buccia grattugiata di mezzo limone


PREPARAZIONE CLASSICA :


In una terrina lavorare il burro e lo zucchero con le fruste elettriche.
Unite l’uovo, la farina, il pizzico di sale e la scorza grattugiata del limone, impastare con un cucchiaio di legno.
Riempite una sac a poche con punta a stella e create dei bastoncini sopra la teglia foderata da carta forno distanziati l’uno dall’altra.
Cuocere nel forno caldo statico a 180 gradi per 15 minuti o fino a leggera doratura.
Appena cotti lasciateli raffreddare sopra una gratella e successivamente conservate in una biscottiera.

PREPARAZIONE BIMBY :

Trasferite nel boccale burro a pezzi e zucchero, lavorate 6 sec. vel. 4
Unire il resto degli ingredienti 20 sec. vel. 5
Riempite una sac a poche con punta a stella e create dei bastoncini sopra la teglia foderata da carta forno distanziati l’uno dall’altra.
Cuocere nel forno caldo statico a 180 gradi per 15 minuti o fino a leggera doratura.
Appena cotti lasciateli raffreddare sopra una gratella e successivamente conservate in una biscottiera.