Oggi vi suggerisco i biscotti castagnole al vino bimby, sono davvero golosi mia nonna li preparava sempre ed hanno la consistenza appunto di un biscotto.
Ingredienti
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200 g Farina 00
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1 uovo
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40 ml Vino bianco
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20 ml Olio di semi
PER LA FRITTURA E LA FINITURA
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q.b. Olio di semi di arachide
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q.b. Zucchero a velo
Preparazione
PREPARAZIONE CLASSICA
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In una terrina versate la farina, fate un buco al centro e aggiungetelo zucchero, la vanillina, il sale, l’ uovo, olio, il vino e infine il lievito.
Impastate rapidamente il tutto con le mani, fino ad ottenere un impasto liscio.
Aiutandovi con due cucchiaini tuffateli in abbondante olio di semi caldo, ma non bollente 180 gradi max fiamma medio bassa.
Lasciatele in cottura fina a completa doratura, rigirandole di tanto in tanto.
Scolateli su carta assorbente ed infine spargete la superficie con lo zucchero a velo.
Ed eccoli pronti da gustare.
PREPARAZIONE BIMBY
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Nel boccale del bimby versate la farina, lo zucchero, il sale, l’ uovo, l’olio, il vino, e il lievito azionate il bimby 2 min. spiga
Aiutandovi con due cucchiaini tuffateli in abbondante olio di semi caldo, ma non bollente 180 gradi max fiamma medio bassa.
Lasciatele in cottura fina a completa doratura, rigirandole di tanto in tanto.
Scolateli su carta assorbente ed infine spargete la superficie con lo zucchero a velo.
Ed eccoli pronti da gustare.