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BISCOTTI CAGNOLINO

I biscotti cagnolino, sono una bellissima idea da servire ai nostri bambini. Potete realizzarli per una festicciola o per una golosa colazione!

BISCOTTI CAGNOLINO
BISCOTTI CAGNOLINO

  BISCOTTI CAGNOLINO

INGREDIENTI :

250 gr di farina 00
125 gr zucchero a velo
125 gr burro
1 uovo
1 pizzico di sale
La punta di un cucchiaino di lievito
1/2 fiala essenza vaniglia
25 gr cacao amaro

 

PREPARAZIONE BIMBY :

Polverizzare lo zucchero, 10 sec. vel. Turbo.
Aggiungere il resto degli ingredienti e impastare brevemente: 20 sec. vel. 5.
Compattate la pasta e adagiate la metà nel boccale insieme al cacao 10 sec. vel.5.
Formate due una pallette  e ricoprire l’impasto con la pellicola trasparente, trasferite in frigorifero per 30 minuti.
Trascorso il tempo di riposo, adagiate i due impasti sopra un foglio di carta forno, stendete con un mattarello allo spessore di circa mezzo cm.
Ritagliate con un taglia pasta a forma di cuore i due impasti, dovrete ottenere per ogni cagnolino un biscotto chiaro e uno scuro.
Adagiate i biscotti chiari sopra una teglia foderata da carta forno con le punte rivolte verso l’alto, tagliate a metà i cuori scuri, appoggiate, quindi le orecchie sui cuori chiari.
Cuocere i biscotti a 180 gradi per 15 minuti.
Lasciate raffreddare i vostri biscotti cagnolino sopra una gratella, ed infine con la nutella sciolta create il viso aiutandovi con uno stuzzicadenti.

PREPARAZIONE TRADIZIONALE :

Nel piano da lavoro versate tutta la farina, fate un buco al centro ed inserire lo zucchero, l’uovo, la vanillina, il lievito, il sale e nei bordi tutto il burro a tocchetti.
Sbattete con una forchetta e poi cominciate ad impastare con le mani, portando il burro al centro del mucchio.
Impastate fino ad ottenere un panetto liscio ed omogeno.
Dividete la pasta a metà e in una parte aggiungete il cacao, impastate nuovamente fino a quando il cacao sarà ben assorbito.
Formate due una pallette e ricoprire l’impasto con la pellicola trasparente, trasferite in frigorifero per 30 minuti.
Trascorso il tempo di riposo, adagiate i due impasti sopra un foglio di carta forno, stendete con un mattarello allo spessore di circa mezzo cm.
Ritagliate con un taglia pasta a forma di cuore i due impasti, dovrete ottenere per ogni cagnolino un biscotto chiaro e uno scuro.
Adagiate i biscotti chiari sopra una teglia foderata da carta forno con le punte rivolte verso l’alto, tagliate a metà i cuori scuri, appoggiate, quindi le orecchie sui cuori chiari.
Cuocere i biscotti a 180 gradi per 15 minuti.
Lasciate raffreddare i vostri biscotti cagnolino sopra una gratella, ed infine con la nutella sciolta create il viso aiutandovi con uno stuzzicadenti.

 

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