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BISCOTTI ASSORTITI DI NATALE RICETTA BIMBY

Quest’anno ho deciso di sbizzarrirmi con la pasta frolla, preparando dei golosi pensierini fatti in casa. Biscotti assortiti Natale ricetta bimby.

  PER LA PASTA FROLLA BIANCA :

250 gr farina 00
125 gr zucchero a velo
1 tuorlo
1 bustina vanillina
150 gr burro

PER LA PASTA FROLLA AL CACAO  :

225 gr farina 00
125 gr zucchero a velo
1 tuorlo
25 gr cacao amaro
150 gr burro

PROCEDIMENTO PLANETARIA :

Per prima cosa prepariamo la parte bianca :  Ridurre lo zucchero in polvere con un frullatore.
Versate nella planetaria la farina, lo zucchero, la vanillina, il burro e il tuorlo.
Impastate con la frusta K prima velocità bassa e poi aumentate fino alla velocità 3, appena vedrete che diventa un impasto compatto, trasferitelo nel piano da lavoro formate una palla e avvolgete nella pellicola.
Seguite lo stesso procedimento per la frolla a cacao.                                                                     Lasciate riposare la frolla in frigo per 30 minuti.
Trascorso il tempo di riposo, spargete di farina il piano da lavoro o ricoprite con la carta forno, quindi stendete la pasta frolla, usate due taglia pasta di diverse dimensione per confezionarli, ( io ho usato stelline, omini, casette, calze e alberelli ).
Foderate una teglia con carta forno adagiate i vostri biscotti e lasciateli cuocere nel forno precedentemente preriscaldato a 180 gradi per 12 minuti circa.
Appena saranno completamente freddi, potrete confezionarli o sistemarli in una scatola carina e regalarli alle persone a voi più care.

PROCEDIMENTO BIMBY

Per prima cosa prepariamo la parte bianca : Versate nel boccale tutto lo zucchero 10 sec. vel. 10
Unite la farina, il tuorlo, la vanillina, e il burro morbido a pezzi 20 sec. vel.5
Compattatela con le mani, formate una palla e ricoprire l’impasto con la pellicola trasparente.
Seguite lo stesso procedimento per la frolla al cacao.
Lasciate riposare la frolla in frigo per 30 minuti.
Trascorso il tempo di riposo, spargete di farina il piano da lavoro o ricoprite con la carta forno, quindi stendete la pasta frolla, usate due taglia pasta di diverse dimensione per confezionarli. ( io ho usato alberelli, stelline, casette, calze e omini ).
Foderate una teglia con carta forno adagiate i vostri biscotti e lasciateli cuocere nel forno precedentemente preriscaldato a 180 gradi per 12 minuti circa.
Appena saranno completamente freddi, potrete confezionarli o sistemarli in una scatola carina e regalarli alle persone a voi più care.
Trascorso il tempo di riposo, spargete di farina il piano da lavoro o ricoprite con la carta forno, quindi stendete la pasta dello spessore di circa 1/2 centimetro, usate due taglia pasta di diverse dimensione per confezionarli.
Ritagliate i biscotti e con quello più piccolo create i cuoricini interni, alternate il colore della frolla per creare il contrasto.
Foderate una teglia con carta forno adagiate i vostri biscotti e lasciateli cuocere nel forno precedentemente preriscaldato a 180 gradi per 12 minuti circa.