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BISCOTTI ALLA ZUCCA E GOCCE DI CIOCCOLATO

Avevo tanta zucca da smaltire, quindi ho deciso di realizzare questi golosi biscotti alla zucca e gocce di cioccolato. Ricetta senza uova e trovata al sito bimby.

BISCOTTI ALLA ZUCCA E GOCCE DI CIOCCOLATO

BISCOTTI ALLA ZUCCA E GOCCE DI CIOCCOLATO

INGREDIENTI PER 20 BISCOTTI :

150 gr zucca
70 gr burro morbido
100 gr zucchero di canna
100 gr zucchero semolato
1 bustina vanillina
1 cucchiaino di lievito per dolci
120 gr gocce di cioccolato
260 gr farina 00
60 gr nocciole in farina

PREPARAZIONE CLASSICA :

Per prima cosa tagliare la zucca, sbucciare e fare a pezzi, trasferire nella casseruola a fiamma bassa per 20 minuti.
Frullare bene per qualche secondo insieme agli zuccheri.
Lasciare raffreddare, quindi trasferire in una terrina insieme al resto degli ingredienti, lavorare con un cucchiaio di legno.
Alla fine unire le gocce di cioccolato.
Rivestire una teglia con carta forno e adagiare l’impasto con l’aiuto di un dosa gelato, distanziati l’uno dall’altro.
Portate in forno caldo statico a 180 gradi per 15 minuti circa.

PREPARAZIONE MAMBO :

Per prima cosa tagliare la zucca, sbucciare e fare a pezzi, trasferire nel boccale 20 minuti 100 gradi vel. 1
Frullare bene insieme agli zuccheri 10 sec. vel. 10
Lasciare raffreddare e unire il resto degli ingredienti 30 sec. vel.5
Alla fine unire le gocce di cioccolato 20 sec. vel.2
Rivestire una teglia con carta forno e adagiare l’impasto con l’aiuto di un dosa gelato, distanziati l’uno dall’altro.
Portate in forno caldo statico a 180 gradi per 15 minuti circa.