Sono facili e colorati, idelai da preparare insime ai bambini : Biscotti al latte con mambo cecotec 12090. Da sgranocchiare in ogni momento.
BISCOTTI AL LATTE CON MAMBO CECOTEC 12090
INGREDIENTI PER CIRCA 20 BISCOTTI :
Buccia di un limone
1 uovo
1 pizzico di sale
50 ml di latte
350 gr farina 00
125 gr zucchero
60 gr strutto
8 gr ammoniaca per dolci
PER LA FINITURA :
latte Q.b
zuccherini colorati
PREPARAZIONE MAMBO CECOTEC 12090 :
Per prima cosa in un bicchiere sciogliete l’ammoniaca nel latte tiepido, mescolando per bene con un cucchiaino.
Adesso inserite nel boccale del mambo lo zucchero e la buccia di limone 15 sec. vel. 10. Aggiungete l’uovo e il pizzico di sale 20 sec. vel.4
Unire lo strutto, il latte e la farina 2 min. vel. 4
Trasferite l’impasto nel piano da lavoro infarinato, stendetelo con l’aiuto di un mattarello e ritagliate delle formine a piacere con un taglia pasta.
Adagiateli nella teglia rivestita da carta forno, staccati l’uno dall’altro e spennellate la superficie con il latte, cospargete gli zuccherini colorati.
Infornate a 180 gradi forno precedentemente preriscaldato statico per 15 minuti.
Appena usciti dal forno lasciate raffreddare completamente sopra una gratella.
Conservateli in una biscottiera di latta, si mantengono croccanti grazie alla presenza dell’ammoniaca.
Potete utilizzare le formine che più vi piacciono, io purtroppo non avevo pucini e coniglietti a disposizione.
PREPARAZIONE CLASSICA
Per prima cosa in un bicchiere sciogliete l’ammoniaca nel latte tiepido, mescolando per bene con un cucchiaino.
Versate la farina in una ciotola, l’uovo leggermente sbattuto, il latte, lo strutto, lo zucchero, la scorza grattugiata del limone e il pizzico di sale.
Lavorate l’impasto fino a raggiungimento di una consistenza morbida ed omogenea.
Trasferite l’impasto nel piano da lavoro infarinato, stendetelo con l’aiuto di un mattarello e ritagliate delle formine a piacere con un taglia pasta.
Adagiateli nella teglia rivestita da carta forno, staccati l’uno dall’altro e spennellate la superficie con il latte, cospargete gli zuccherini colorati.
Infornate a 180 gradi forno precedentemente preriscaldato statico per 15 minuti.
Appena usciti dal forno lasciate raffreddare completamente sopra una gratella.
Conservateli in una biscottiera di latta, si mantengono croccanti grazie alla presenza dell’ammoniaca.