BISCOTTI AL CACAO SENZA BURRO BIMBY
INGREDIENTI :
qualche goccia estratto vaniglia
cocco essiccato
250 GR FARINA 00
150 GR ZUCCHERO
70 ML OLIO DI SEMI
1 PIZZICO DI SALE
1/2 BUSTINA LIEVITO PER DOLCI
100 ML ACQUA
50 GR CACAO AMARO IN POLVERE
PREPARAZIONE CLASSICA :
Versate nella ciotola della planetaria lo zucchero ridotto a velo e l’olio a velocità 2
Aggiungete l’estratto vaniglia, la farina, il cacao, l’acqua, il lievito setacciati, il sale e continuate la lavorazione prima a bassa velocità e successivamente a vel. 3 fino a quando otterrete un impasto bello morbido.
Versa il composto in una tasca da pasticceri con bocchetta a stella e formate su una placca da forno i biscotti con la vostra creatività, spolverizzate con il cocco.
Lasciate cuocere per 10/12 minuti a forno già preriscaldato a 180 gradi.
Quando i biscotti saranno cotti, sfornali, disponili a raffreddare su una griglia.
PREPARAZIONE BIMBY :
Per prima cosa polverizzate lo zucchero 10 sec. vel. 10.
Inserire la farfalla nel boccale aggiungete l’olio 30 sec. vel 4.
Aggiungete l’estratto vaniglia : 10 sec. vel. 4.
Togliete la farfalla, raccogliete l’impasto con una spatola e aggiungere il resto degli ingredienti: 30 sec. vel. 4.
Radunate ancora l’impasto con la spatola e impastare per altri 20 sec. a vel. 4
Versa il composto in una tasca da pasticceri con bocchetta a stella e formate su una placca da forno i biscotti con la vostra creatività, spolverizzate con il cocco.
Lasciate cuocere per 10/12 minuti a forno già preriscaldato a 180 gradi.
Quando i biscotti saranno cotti, sfornali, disponili a raffreddare su una griglia.