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BISCOTTI AL CACAO FARCITI ALLA NUTELLA BIMBY

Oggi vi offro dei biscotti al cacao farciti alla nutella bimby, friabilissimi e golosi, arricchiti con una laggera spolverata di cocco.

BISCOTTI AL CACAO FARCITI ALLA NUTELLA BIMBY


INGREDIENTI PER LA FROLLA :

210 gr farina 00
40 gr cacao amaro
100 gr zucchero
1 tuorlo
1 pizzico di sale
150 gr burro

PER LA FARCITURA E LA FINITURA

nutella Q.b

PREPARAZIONE BIMBY :

  1. Versate nel boccale lo zucchero 10 sec. vel. 10
    Aggiungete la farina, il cacao il burro, il tuorlo e il sale 25 sec. vel. 5
    Formate una palla con l’impasto ottenuto, coprite con la pellicola e lasciate riposare in frigo per trenta minuti.
    Trascorso il tempo di riposo, spargete di farina il piano da lavoro o ricoprite con la carta forno, quindi stendete la pasta dello spessore di circa 1/2 centimetro, usate due taglia pasta di diverse dimensione per confezionarli.
    Foderate una teglia con carta forno adagiateli e lasciateli cuocere nel forno precedentemente preriscaldato a 180 gradi per 15 minuti circa.
    Lasciateli raffreddare e successivamente farcite la parte non bucata con la nutella, adagiate il biscotto forato facendo una lieve pressione, spalmate un velo di nutella in superficie, spargete il cocco e sistemateli in un vassoio.

PREPARAZIONE CLASSICA

  1. Versate la farina e il cacao sulla spianatoia, unite il sale; amalgamatevi il burro ammorbidito senza formare un vero e proprio impasto.
    Aggiungete lo zucchero a velo, il tuorlo e lavorate con la punta delle dita fino a formare un’impasto omogeneo.
    Formate una palla con l’impasto ottenuto, coprite con la pellicola e lasciate riposare in frigo per trenta minuti.
    Trascorso il tempo di riposo, spargete di farina il piano da lavoro o ricoprite con la carta forno, quindi stendete la pasta dello spessore di circa 1/2 centimetro, usate due taglia pasta di diverse dimensione per confezionarli.
    Foderate una teglia con carta forno adagiateli e lasciateli cuocere nel forno precedentemente preriscaldato a 180 gradi per 15 minuti circa.
  2. Lasciateli raffreddare e successivamente farcite la parte non bucata con la nutella, adagiate il biscotto forato facendo una lieve pressione, spalmate un velo di nutella in superficie, spargete il cocco e sistemateli in un vassoio.