Se per merenda volete offrire qualcosa di veramente goloso, vi suggerisco di preparare i biscotti accoppiati, ripieni di dulce de leche, si sciolgono in bocca!
- Preparazione: 20 Minuti
- Cottura: 15 Minuti
- Difficoltà: Medio
- Porzioni: 12 biscotti
- Costo: Medio
Ingredienti
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50 g Zucchero (meglio se a velo)
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200 g Farina 00
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100 g Amido di mais (maizena)
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1 pizzico Sale
PER LA FINITURA
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q.b. Zucchero a velo
PER LA FARCITURA
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q.b. dulce de leche
Preparazione
MODALITA' CLASSICA
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Accendere il forno e preriscaldatelo a 190 gradi. Lavorate a crema il burro, lo zucchero a velo e il pizzico di sale. Unitevi la farina, l’amido di mais e l’estratto vaniglia, lavorate fino a quando sarà tutto bene liscio ed omogeneo. Versate il composto nella tasca da pasticcere e distribuite delle stelline da 5 cm di diametro sulla placca rivestita da carta forno, lasciando tra l’uno e l’altra spazio sufficiente a permettere loro di crescere durante la cottura. Mettete in forno per 10/15 minuti o finche saranno ben dorate. Trasferitele su una gratella e lasciamo raffreddare. Farcite i biscotti con la crema dulce de leche e spolverizzate infine i biscotti con lo zucchero a velo.
CON IL BIMBY
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Inserite nel boccale lo zucchero e il sale, azionate il bimby 15 sec. vel. 10 Successivamente aggiungete la farina, l’amido di mais e l’estratto vaniglia, azionate il bimby 40/45 sec. vel. 5 Versate il composto nella tasca da pasticcere e distribuite delle stelline da 5 cm di diametro sulla placca rivestita da carta forno, lasciando tra l’uno e l’altra spazio sufficiente a permettere loro di crescere durante la cottura. Mettete in forno per 10/15 minuti o finche saranno ben dorate. Trasferitele su una gratella e lasciamo raffreddare. Farcite i biscotti con la crema dulce de leche e spolverizzate infine i biscotti con lo zucchero a velo.