Crea sito

BASTONCINI DI PATATE AROMATIZZATE

Se volete stuzzicare il palato dei vostri ospiti, vi suggerisco di preparare i bastoncini di patate aromatizzate. Croccanti, uno tira l’altro.

BASTONCINI DI PATATE AROMATIZZATE
BASTONCINI DI PATATE AROMATIZZATE

BASTONCINI DI PATATE AROMATIZZATE

INGREDIENTI :

1/2 kg di patate
2 cucchiai di parmigiano grattugiato 
1 cucchiaio di maizena
2 cucchiai di farina 00
1 uovo
erba cipollina
Sale Q.b
1 pizzico pepe nero
Olio di semi di arachidi Q.b
pangrattato Q.b
Olio di semi di arachidi Q.b
.

PREPARAZIONE :

Cuocete le patate in acqua e sale, ( controllate la cottura con una forchetta ) scolatele, sbucciatele e passatele nello schiaccia patate.
Aggiungete la maizena, la farina, il parmigiano grattugiato, l’erba cipollina,  il sale, il pepe e l’uovo,  amalgamate tutto.
Oleatevi le mani per evitare che l’impasto si appiccia, staccate dei pezzi di impasto e cominciateli a modellare a forma di bastoncino.
Passateli nel pangrattato e infine friggeteli in abbondante olio di semi caldo fino a completa doratura a fiamma media.
Scolateli su carta assorbente e serviteli belli caldi.